5040 Views |  Like

Wegańska Stefania na herbatnikach

Wegańska Stefania na herbatnikach

Wegańska Stefania na herbatnikach

Przepis na wegańskie ciasto.

Składniki na wegańską Stefanię na herbatkach (na tortownicę o śr.25 cm):

  • litr mleka sojowego waniliowego,
  • 1 i 1/2 paczki herbatników (wegańskie herbatniki to np. Holenderskie SAN – 79% zbóż i na dodatek niskosłodzone),
  • łyżka kakao odtłuszczonego,
  • 3/4 szklanki kaszy manny*,
  • 2 szklanki wydrylowanych czereśni + szklanka czereśni do dekoracji.

Wykładamy tortownicę papierem do pieczenia. Potem układamy herbatniki. Jak trzeba, to łamiemy na mniejsze kawałki, żeby nie było dużych dziur. Mleko sojowe wlewamy do garnka i gotujemy, dodajemy łyżkę kakao i dokładnie mieszamy, żeby się rozpuściło. Do gotującego mleka dodajemy pomału kaszę manną. Gotujemy razem 10 minut, wtedy masa zgęstnieje.

* I tu UWAGA podaję, że trzeba nam 3/4 szklanki kaszy, ale sami będziecie widzieć, kiedy należy przestać dosypywać – dlatego ważne jest, aby robić to w miarę wolno, co by nie przesadzić.
Po ściągnięciu garnka z palnika dodajemy czereśnie i lekko mieszamy. Wylewamy do tortownicy i układamy pozostałe herbatniki. Odstawiamy do ostygnięcia, po czym wsadzamy do lodówki najlepiej na całą noc. Podajemy z czereśniami, można je zmiksować, ale ja podałam tylko wydrylowane.
Więcej na www.quchniawege.blogspot.com