Tzatziki to zazwyczaj pikantny mocno czosnkowy sos. Obowiązkowym składnikiem sosu tzatziki jest także świeży ogórek. Gęsty grecki sos tzatziki polecamy szczególnie jako dip – do kąpieli warzyw lub chipsów – albo po prostu jako smaczny dodatek do posmarowania chleba. Warto spróbować przepisu na prostą przystawkę.
Składniki na tzatziki – sos czosnkowy
- pół ogórka,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 150 g serka naturalnego (ewentualnie szklanka jogurtu naturalnego),
- przyprawa do tzatziki (niekoniecznie, ale zalecana),
- sól, pieprz.
Ogórek obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Ogórek łączymy z serkiem naturalnym. Dodajemy sprasowane ząbki czosnku. Sos przyprawiamy.
Tzatziki możemy wzbogacić o dodatek koperku i trochę cebuli, ale nie jest to konieczne – zazwyczaj wszystkie te składniki dostarcza gotowa przyprawa. I bez nich sos czosnkowy smakuje wyśmienicie.
