Tym razem przepis na zupę z białych szparagów (tu zielona zupa szparagowa). Krem z białych szparagów można przygotować na bazie aromatycznego wywaru z włoszczyzny. Trwa to jednak nieco dłużej niż ugotowanie kostki warzywnej :) zatem, niecierpliwym polecamy szybszą wersję.
Zupa z białych szparagów jest kremowa, aromatyczna, lekka i dzięki ugotowanym, pływającym w niej główkom szparagów prawdziwie delikatna. Spróbujcie koniecznie!
Składniki:

pęczek białych szparagów,
pęczek włoszczyzny lub 250 g mrożonej włoszczyzny (ewentualnie po prostu 4 szklanki bulionu warzywnego z 2 kostek),
cebula,
0,75 szklanki śmietany 18 %,
2 łyżki masła,
2 żółtka,
sól.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Przepis na pieczeń wegetariańską (mocno warzywną), którą można podawać nie tylko na większe spotkania rodzinne, ale i na co dzień – jako danie główne. U mnie sprawdza się doskonale – zwykle to obowiązkowa potrawa na święta.

Składniki na pieczeń warzywną:

5-8 pieczarek,
marchewka,
pietruszka,
cebula,
0,25 selera,
ok. 0,5-1 szklanki bułki tartej,
2 jajka,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Babka z gryką to nic innego jak prosta do wykonania, acz niesłodka propozycja na ciasto. Placek ma gęstą, nie za twardą konsystencję i ciekawy smak. „Wybrednym”:) znawcom kuchni polecamy jednak użycie np. składników typu starty ser żółty, który nieco spulchni potrawę, tknie trochę życia i sprawi, że będzie mniej wysuszona. Ale podkreślmy, i bez wprowadzania wariacji danie warte skosztowania :)

Składniki na babkę z kaszy gryczanej

szklanka kaszy gryczanej,
150 g twarogu,
3 łyżki posiekanego poru (lub po łyżce posiekanej natki pietruszki i selera),
2 jajka,
oliwa z oliwek,
bułka tarta,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie …

Turecka zupa czosnkowa rodem z Anatolii to jedna z kolejnych propozycji wycieczki po światowych kulinariach, tym razem zainspirowana Wschodem. „Piekielna” zupa anatolijska w połączeniu z grzankami ma łagodny smak i niebywały aromat.
 
Składniki:

10 ząbków czosnku,
1 l bulionu warzywnego,
4 kromki chleba tostowego,
50 g selera,
50 g sera żółtego,
5 łyżek masła,
2 jajka.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Włoszczyzna może stanowić idealne połączenie składników potrzebnych do przyrządzenia zupy warzywnej. Spróbujcie sami :)
Składniki:

4 ogórki konserwowe,
4 małe ziemniaki,
włoszczyzna (2 marchewki, kawałek selera, por),
bulion warzywny (3 kostki),
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Pieczone ziemniaki z warzywami i serem to sycąca propozycja na główne danie obiadowe. Zapiekankę można też podać w formie zapiekanych warzyw, tzn. w mniej zwartej postaci, czyli bez jajek.

Składniki na zapiekankę ziemniaczaną z porem, brokułami i marchewką

6 ziemniaków,
brokuł (parę różyczek),
średni por (cały lub w przypadku użycia opcjonalnych składników – samą zieloną część),
2 marchewki,
1/4 selera (opcjonalnie),
cebula, czosnek (opcjonalnie),

ok. 150 g sera żółtego,
2 jajka,
przyprawa do ziemniaków,
oregano,
papryka ostra,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum