Sałatka grecka jest efektowną, kolorową przystawką, pasującą do niemal każdego dania głównego. Dla osób nie przepadających za słonym smakiem sera feta, idealnym zamiennikiem może okazać się łagodna mozzarella.

Składniki na sałatkę grecką z serem mozzarella:

pół główki sałaty lodowej,
kilka pomidorów koktajlowych lub cherry, przekrojonych na pół,
kilka zielonych oliwek nadziewanych papryką, przekrojonych na pół,
ser mozzarella (lub feta),
pół czerwonej papryki,
ogórek świeży,
przyprawa sałatkowa włoska.

Przepis na wegetariańskie gołąbki z ryżem i pieczarkami.

Składniki na gołąbki z farszem ryżowo-pieczarkowym

woreczek ryżu,
300 g pieczarek,
cebula,
czosnek,
2 jajka,
słoik przecieru pomidorowego,
kapusta włoska,
przyprawy: bazylia, oregano, sól, pieprz,
sos pomidorowy: czosnek, zioła prowansalskie, woda (ok. pół szklanki), cukier.

Przepis na tyle był polecany, jak i sprawdzony, że nie sposób było przejść obok niego obojętnie ;) Dziś i my polecamy chrupiącą – ze względu na górną warstwę bułki tartej – i bogatą w składniki zapiekankę, zwaną gratin. Spróbujcie także do tej zapiekanki z cukinią lub bakłażanem użyć innych składników, np. brokuła lub czerwonej fasoli. Wszelkie chwyty dozwolone :)

Składniki na gratin – zapiekankę z cukinii lub bakłażana

bakłażan lub cukinia,
2-3 pomidory,
garść pieczarek (opcjonalnie),
kilka plastrów startego sera żółtego (opcjonalnie),
2 małe cebule,
3 ząbki czosnku,
2 łyżki bułki tartej,
rozmaryn,
oregano,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie …

Pizza z pomidorem w wersji mini doskonale sprawdza się jako dobra i szybko przygotowana przystawka. Szczególnie, gdy w grę – jako spód do pizzy – wchodzi ciasto francuskie, które wystarczy tylko rozmrozić. Wypróbujcie sami tego lub innych przepisów z ciasta francuskiego oraz na pizzę wegetariańską.

Składniki na minipizzę z pomidorem i oliwkami

180 g ciasta francuskiego,
2 pomidory,
kilka oliwek czarnych i zielonych (lub jednego rodzaju),
ser żółty,
oregano,
bazylia,
granulowany czosnek,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Sezon cukiniowy i kabaczkowy trwa! Kolejna propozycja na przepisy z cukinii lub kabaczka – tym razem niesłodka – to danie zapiekane oblane skórką z żółtego sera, pod którą kryje się prawdziwie warzywna i ziołowa uczta. Polecamy także podobnie przygotowywany zapiekany bakłażan z kaszą kuskus.

Składniki na zapiekany kabaczek lub cukinię

kabaczek lub cukinia,
pomidor,
pół papryki,
szczypiorek lub natka pietruszki,
cebula,
kilka plastrów sera żółtego,
125 ml bulionu warzywnego,
łyżka bułki tartej,
bazylia,
tymianek,
kminek,
oregano,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Meksykańskie zapiekane naleśniki z gotowych tortilli to przysmak, którym można się najeść do syta :) Ich zaletą jest także bogata paleta warzyw ukrytych w samym środku tortilli i zapiekanych z serowym kożuszkiem oblanym sosem pomidorowym. Warto skusić się na domowe wegetariańskie enchiladas.
Składniki potrzebne do zrobienia enchiladas:

4 tortille (1 opakowanie, 280 g, 25 cm średnicy),
0,75 szklanki żółtego sera,
75 g szpinaku (świeży lub mrożony),
pół dużej cukinii,
2 małe marchewki,
czerwona papryka,
garść czerwonej fasoli z puszki,
0,25 puszki kukurydzy,
2 ząbki czosnku,
papryczka chili (opcjonalnie),
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Składniki na orzechowe placki ryżowe:

300 g ryżu,
100 g solonych orzeszków ziemnych,
0,75 cebuli,
3 jajka,
sól, pieprz.

Składniki do czosnkowego dipu z awokado:

awokado,
pomidor,
ząbek czosnku,
plaster limonki lub cytryny,
sól,
pieprz kajeński (chili).

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum