Omlet marchwiowy, choć wydawać się może skomplikowany w przygotowaniu, faktycznie jest drobnostką. A po przygotowaniu pierwszego omletu kolejne przyjdą natychmiast, szczególnie gdy zacznie się tęsknić za marchewkowym posmakiem :) Polecamy marchewkowy przekładaniec.
Składniki na omlet z marchewki dla 1 osoby

2 małe marchewki,
3 jajka,
2 ząbki czosnku,
szczypiorek,
oliwa z oliwek,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Zielone kotleciki z bobu i płatków owsianych stanowią jednocześnie miękką i chrupiącą przekąskę obiadową, doskonałą do warzyw, surówek, ziemniaków, czy ryżu. Wystarczy skusić się na bób i spróbować warzywnej potrawy :) Przepis publikujemy w ramach sierpniowej akcji „Przepisy na bób„.

Składniki na kotlety z bobu

700 g bobu,
2 cebule,
łyżka płatków owsianych,
3 łyżki bułki tartej,
1-2 jajka,
szczypiorek,
natka pietruszki (opcjonalnie),
gałka muszkatołowa,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Sezon cukiniowy i kabaczkowy trwa! Kolejna propozycja na przepisy z cukinii lub kabaczka – tym razem niesłodka – to danie zapiekane oblane skórką z żółtego sera, pod którą kryje się prawdziwie warzywna i ziołowa uczta. Polecamy także podobnie przygotowywany zapiekany bakłażan z kaszą kuskus.

Składniki na zapiekany kabaczek lub cukinię

kabaczek lub cukinia,
pomidor,
pół papryki,
szczypiorek lub natka pietruszki,
cebula,
kilka plastrów sera żółtego,
125 ml bulionu warzywnego,
łyżka bułki tartej,
bazylia,
tymianek,
kminek,
oregano,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Zespół, w którym pierwsze skrzypce gra cebula, czarne oliwki i odrobina szczypiorku, okazuje się niezawodny, co więcej, idealnie komponujący ze smakiem smażonych pieczarek. Ale równie dobrze kapelusze grzybowe możemy nadziewać farszem z ryżu lub kuskusa. Wszystko jest dozwolone i wybornie prezentujące się jako lekka przystawka.

Składniki na kapelusiki z grzybów nadziewane farszem cebulowym

500 g pieczarek
cebula,
10 czarnych oliwek,
szczypior,
pietruszka (opcjonalnie),
koper (opcjonalnie),
bułka tarta,
jajko lub woda,
tymianek, bazylia, oregano,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Oberżyna, zwana także gruszką miłosną, jest bliskim kuzynką ziemniaka. Zapiekanka nie smakuje wprawdzie ziemniaczano, ale jest równie smaczna i prosta w przygotowaniu. Wystarczy bakłażan, pomidory i parę dodatków, a smak oprószonych serem zapiekanych warzyw wynagrodzi chwilowy „wysiłek” :)
Składniki:

bakłażan (oberżyna),
4 pomidory,
2 ząbki czosnku,
kukurydza z puszki (opcjonalnie),
pieczarki (opcjonalnie),
ser żółty,
pół kubka wywaru z warzyw (lub białego wytrawnego wina) – może być z 0,5 kostki,
pietruszka (opcjonalnie),
oregano,
bazylia,
łyżka soli.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Nawet, gdy tarta bardziej przypomina pizzę o cienkim spodzie, nie znaczy to, że jest mniej smaczna. Wręcz przeciwnie. Miękkie nadzienie oraz kruche, chrupiące i cienkie ciasto to zalety quiche z soczewicą.

Składniki na ciasto do tarty (podobne jak w pierożkach samosa)

1,66 szklanki mąki (najlepiej pełnoziarnistej),
0,33 szklanki margaryny,
4 łyżki stołowe wody.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Przepis na pieczeń wegetariańską (mocno warzywną), którą można podawać nie tylko na większe spotkania rodzinne, ale i na co dzień – jako danie główne. U mnie sprawdza się doskonale – zwykle to obowiązkowa potrawa na święta.

Składniki na pieczeń warzywną:

5-8 pieczarek,
marchewka,
pietruszka,
cebula,
0,25 selera,
ok. 0,5-1 szklanki bułki tartej,
2 jajka,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum