Przepis na tartę inspirowaną kuchnią śródziemnomorską.

Śródziemnomorska tarta

• opakowanie ciasta francuskiego,
• 150 g marchewki,
• 100 g czerwonej fasoli,
• 200 g kukurydzy,
• 1 średnia cebula,
• 1 i 1/2 łyżeczki czerwonej pasty curry,
• 100 g margaryny,
• 1/3 szklanki mleka,
• 1 łyżka mąki (nawet odrobinę mniej:)),
• 4 listki świeżej bazylii,
• 5 listków świeżego tymianku,
• pieprz,
• oregano (sporo:)).

Przepis:

Rozwijamy ciasto francuskie i wykładamy nim formę tak, aby brzegi ciasta wylewały się  na zewnątrz. Marchewkę, czerwoną fasolę i pokrojoną cebulę podsmażamy do miękkości na patelni. W garnku rozpuszczamy margarynę, dodajemy powoli mąkę (mieszając), następnie wlewamy mleko.

Zestawiamy garnek z gazu, dodajemy do sosu pieprz i pastę curry. Smarujemy sosem ciasto znajdujące się w formie. Na sos nakładamy warzywa z patelni i dodajemy do nich kukurydzę. Wszystko to doprawiamy dużą ilością posiekanej bazylii, tymianku i oregano. Wystające brzegi ciasta zaginamy do środka tak, aby powstała zamknięta koperta.

Tak gotową tartę wkładamy na 25 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C. Podajemy na ciepło lub po wystygnięciu. Wersja zimna jest wskazana w upały :D