Włoska potrawa to nie tylko makaron, ale przede wszystkim przepyszny sos – komponent spaghetti. Pewnie każdy próbował innego sosu niż tradycyjny, pomidorowy. Ale czy sięgnęliście kiedyś po gęstą i pikantną pastę z dyni? Jeśli nie, to apelujemy – najwyższa pora na zmianę :)

Spaghetti z sosem z dyni

Składniki na spaghetti z sosem z dyni

• 200 g makaronu spaghetti,
• 250 g dyni (miąższ),
• cebula lub szalotka,
• 2 ząbki czosnku,
• 5 łyżek śmietany (18%),
• łyżka masła,
• pieprz cayenne,
• bazylia,
• sól, pieprz.

Pociachaną cebulę i posiekane ząbki czosnku podgrzewamy na maśle. Trzymamy chwilę średnim na ogniu. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy pokrojoną w kostkę dynię. Dusimy czekając aż dynia zmięknie.

Do smażącej się dyni dolewamy 4 łyżki śmietany. Sos mieszamy cały czas trzymając na ogniu. Przyprawiamy solą i pieprzem. Sos z dyni dusimy około 10 minut.

W tym czasie możemy przygotować makaron. Przygotowany sos dyniowy miksujemy na małych obrotach.

Na koniec dodajemy jeszcze jedną łyżkę śmietany. Łagodny smak pasty z dynią łamiemy szczyptą pieprzu cayenne i bazylią. Całość mieszamy.

Sos dyniowy mieszamy z makaronem spaghetti. Pasta z dynią najlepiej smakuje na ciepło.

Składniki: cebula, czosnek, dynia, makaron spaghetti, masło, śmietana, szalotka