4472 Views |  Like

Sałatka z marchewką, papryką i orzechami

Sałatka ze startej marchwi z udziałem orzechów ziemnych, papryki i rodzynek. Wszystkie składniki sałatki zanurzone w soku z pomarańczy i oprószone makiem. Brzmi interesująco? A to dopiero początek tej historii kuchennej:) Spróbuj. Zachęcamy :)

Sałatka z marchewką, papryką i orzechami

Sałatka z marchewką, papryką i orzechami

Składniki na sałatkę z marchewki, papryki i orzechów

  • 450-470 g marchewki,
  • papryka (zielona, czerwona lub żółta),
  • 75 g rodzynek,
  • 50-70 g orzechów ziemnych (fistaszki, orzechy arachidowe),
  • łyżka maku.

Sos do sałatki z marchwi

  • sok wyciśnięty z pomarańczy,
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego,
  • 3-4 łyżki majonezu,
  • sól, pieprz.

Propozycja sosu w wersji wegańskiej

  • sok z pomarańczy,
  • 2 łyżki oleju słonecznikowego,
  • łyżeczka musztardy francuskiej,
  • sól, pieprz.

Marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy pokrojona w kostkę paprykę, prażone orzeszki ziemne i rodzynki. Sałatkę posypujemy makiem. Mieszamy.

Łączymy majonez, jogurt i sok z pomarańczy (podobnie w sosie dla wegan: olej słonecznikowy z musztardą i sokiem). Polewamy sałatkę sosem.

Sałatkę z marchwi, papryki i orzeszków dekorujemy cienko pokrojonymi skórkami pomarańczy.