Obiecałam przepis na sałatkę, wykorzystując to, że mam już wegański majonez. Oryginalny połączenie składników daje świetny efekt smakowy. Wykonanie jak zwykle bardzo proste 🙂
Składniki na sałatkę z kalafiora z suszoną żurawiną:
- główka kalafiora,
- puszka kukurydzy,
- pęczek koperku,
- dwie garści suszonej żurawiny,
- 1-2 ząbki czosnku,
- wegański majonez.
Kalafior dokładnie myjemy, odrywamy zielone liście (możemy je wykorzystać do soku warzywnego). Kroimy kalafior na malutkie części i wsypujemy do miski. Dodajemy odcedzoną kukurydzę, żurawinę, ząbek lub dwa wyciśniętego czosnku i pokrojony drobno świeży koperek.
Całość mieszamy i dodajemy wegański majonez. Gotowe 🙂
anka-weganka.blogspot.com