Propozycja na pyszną sałatkę owocowo-warzywnej. Mix składników stanowi między innymi jabłko, papaja, brokuły i cieciorka.
Składniki:
- 1 brokuł,
- 1 jabłko,
- papryka czerwona,
- papaja,
- ananas,
- puszka kukurydzy,
- ciecierzyca z puszki (cieciorka, groch włoski),
- garść orzechów włoskich,
- starty ser żółty,
- majonez lub jogurt naturalny,
- papryka słodka,
- sól, pieprz.
Brokuły kroimy na trochę mniejsze różyczki. Wkładamy do garnka z wodą. Gotujemy do czasu aż staną się na w pół miękkie, ale uważamy, by wyjąć je przed całkowitym rozmiękczeniem.
W międzyczasie łączymy kolejne składniki. Jabłko kroimy na małe kawałki. Dodajemy parę niedużych pasków czerwonej papryk, kukurydzę i ok. 3 łyżki ciecierzycy. Do sałatki wrzucamy po 2 łyżki pokrojonej papai i ananasa (możemy do tego wykorzystać mieszanki owocowe dostępne w puszkach).
Brokuły studzimy polewając je odrobiną zimnej wody. Dzielimy je na jeszcze mniejsze różyczki. Warzywa wrzucamy do wymieszanych składników sałatki. Posypujemy startym serem. Na koniec do sałatki z brokułami dodajemy drobno pokrojone orzechy włoskie.
Dodajemy majonez lub jogurt. Całość mieszamy. Owocowo-warzywną sałatkę z brokułami doprawiamy słodką papryką, solą i pieprzem.