4670 Views |  Like

Sałatka z brokułów

Propozycja na pyszną sałatkę owocowo-warzywnej. Mix składników stanowi między innymi jabłko, papaja, brokuły i cieciorka.

Sałatka z brokułów

Sałatka z brokułów

Składniki:

  • 1 brokuł,
  • 1 jabłko,
  • papryka czerwona,
  • papaja,
  • ananas,
  • puszka kukurydzy,
  • ciecierzyca z puszki (cieciorka, groch włoski),

  • garść orzechów włoskich,
  • starty ser żółty,
  • majonez lub jogurt naturalny,
  • papryka słodka,
  • sól, pieprz.

Brokuły kroimy na trochę mniejsze różyczki. Wkładamy do garnka z wodą. Gotujemy do czasu aż staną się na w pół miękkie, ale uważamy, by wyjąć je przed całkowitym rozmiękczeniem.

W międzyczasie łączymy kolejne składniki. Jabłko kroimy na małe kawałki. Dodajemy parę niedużych pasków czerwonej papryk, kukurydzę i ok. 3 łyżki ciecierzycy. Do sałatki wrzucamy po 2 łyżki pokrojonej papai i ananasa (możemy do tego wykorzystać mieszanki owocowe dostępne w puszkach).

Brokuły studzimy polewając je odrobiną zimnej wody. Dzielimy je na jeszcze mniejsze różyczki. Warzywa wrzucamy do wymieszanych składników sałatki. Posypujemy startym serem. Na koniec do sałatki z brokułami dodajemy drobno pokrojone orzechy włoskie.

Dodajemy majonez lub jogurt. Całość mieszamy. Owocowo-warzywną sałatkę z brokułami doprawiamy słodką papryką, solą i pieprzem.