8902 Views |  Like

Sałatka z bobu i pieczarek

Nawet jeśli trzeba poświęcić chwilę i usiąść, by obrać bób z łupinek – warto! Sałatka z bobem i pieczarkami to doskonałe połączenie smaku, który można zwielokrotniać dodając także inne składniki. Letnią, lekką sałatkę można także podawać bez kukurydzy – w obu przypadkach smakuje wyśmienicie.

Sałatka z bobu i pieczarek

Sałatka z bobu i pieczarek

Składniki na sałatkę z bobu i pieczarek

  • 300 g bobu,
  • 200 g pieczarek,
  • 3-4 łyżki kukurydzy z puszki,
  • majonez,
  • bazylia,
  • sól, pieprz.

Bób płuczemy i gotujemy przez 15-20 minut w osolonej wodzie. Ostudzony obieramy z łupinek. Pieczarki obieramy, parzymy w gorącej wodzie, a następnie kroimy na cienkie plasterki.

Bób, pieczarki i kukurydzę wsypujemy do salaterki i dodajemy majonez z przyprawami.

Sałatkę z bobu możemy też wzbogacić o natkę pietruszki lub szczypiorek.