Przepis na ciasto z biszkoptu z masą budyniową i czekoladową z rodzynkami.
Składniki na rodzynkowiec:
Biszkopt:
- 6 jajek,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- ¾ szklanki mąki,
- 3 łyżki kakao,
- ¾ szklanki cukru.
Masa budyniowa:
- 2,5 szklaki mleka,
- 4 łyżki cukru,
- 2 budynie czekoladowe,
- 1 kostka margaryny.
Masa czekoladowa z rodzynkami:
- czekolada mleczna,
- czekolada gorzka,
- ½ kostki masła,
- 40 dag rodzynek,
- ¼ szklanki spirytusu.
Dodatkowo:
- dżem z czarnej porzeczki.
Ciasto biszkoptowe:
- Ubijam białka, dodaję cukier, żółtka.
- Dodaje mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Przekładam do okrągłej formy.
- Piekę ok. 40 minut w temp. 180°C.
- Po przestudzeniu kroję na 2 części.
Masa budyniowa:
- Gotuję budyń i studzę.
- Margarynę trę i stopniowo dodaję po łyżce budyniu.
Masa czekoladowa z rodzynkami:
- Rodzynki zalewam spirytusem, najlepiej na noc.
- Masło grzeję i rozpuszczam w nim czekolady.
- Dodaję rodzynki i połowę alkoholu.
- Biszkopt kroję i smaruję dżemem z czarnej porzeczki.
- Wykładam połowę masy budyniowej.
- Przykrywam biszkopt, skraplam pozostałą częścią alkoholu z rodzynek.
- Nakładam drugą część masy budyniowej.
- Na masę budyniową nakładam masę z rodzynkami.
Comments
3 Responses to “Rodzynkowiec”