Racuchy z marchewki
Udostępnij
Wydrukuj przepis | Komentarzy: 11
(2 głosów)
Loading ...Racuchy z marchwi możemy podać zarówno na słodko (pyszne szczególnie polane śmietaną i oprószone cukrem pudrem), ale równie wyśmienicie smakują w formie kotlecików marchewkowych – w otoczeniu surówek, ziemniaków, czy innych dodatków.
Racuchy z marchewki
Składniki na racuchy z marchewki
- 700 g marchwi,
- 200 g białego sera (twarogu),
- 4 łyżki mąki,
- 2 łyżki bułki tartej,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 3 jajka,
- sól,
- dodatki na słodko: śmietana, cukier puder.
Marchewki myjemy, skrobiemy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Dodajemy utarty widelcem twaróg, bułkę tartą i mąkę. Mieszamy – masa marchewkowa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Kolejno dodajemy jajka – żółtka i ubite na sztywną pianę białka – i proszek do pieczenia. Całość doprawiamy solą.
Masę marchewkową nakładamy łyżką na patelnię i formujemy placki marchewkowe. Smażymy dłuższą chwilę i przekładamy delikatnie na drugą stronę. Kotlety marchewkowe podajemy na ciepło lub lekko wystudzone. Przypominamy, że na słodko smakują wyśmienicie :)
- Racuchy z marchewki - składniki
- Masa marchewkowa
- Gotowe kotleciki z marchwi
- Racuchy z marchewki
Przepisy z podobnymi składnikami:
Mleczne babeczki-tarteletki z cebulą, cukinią i ryżem to doskonała przekąska i wykwintna przystawka ...
Wyjątkowo zielona tarta - ze szpinakiem i szparagami - jest łatwa w przygotowaniu i równie krótko, c...
Muffinki dla wielbicieli marchewkowych wypieków. Babeczki marchewkowe można przygotować na pyszny de...
Kto nie lubi lub nie zna rosołu? Składniki na "rosół" po wegetariańskususz warzywn...
Ratatuj (Ratatouille), czyli danie zawierające m. in. smażoną cukinię, to także dobry sposób na przy...
Kolejna propozycja na wegetariańską enchiladę.Składniki na enchiladę:6-7 placków tort...
Oj, to musi fajnie smakować! Musze spróbować :)
Oceń komentarz:
0 
0
Racuchy z marchewki? Mniam! To musi smakowac bosko. Uwielbiam wszelkie placuszki i racuszki :) Chętnie wypróbuję także marchewkowe:)
Pozdrawiam!
Oceń komentarz:
0 
0
Wszystko pięknie, tylko te jajka…
A już myślałam, że udało mi się znaleźć kulinarny blog dla mojej nietypowej rodzinki.
Widocznie „wegan” nie dla wszystkich znaczy to samo, a szkoda :(
Oceń komentarz:
0 
1
Alu, apelujemy o wyraźne przejrzenie strony – serwis jest dedykowany kuchni wegetariańskiej! Znajdziesz tu też przepisy dla wegan, ale jest ich dużo mniej: http://zwegowani.pl/category/kuchnia-weganska. Z tego co się orientujemy to jajka może zastąpić mąka sojowa – po połączeniu z wodą ma duże właściwości wiążące.
Pozdrawiamy! :) Zwegowani
Oceń komentarz:
1 
0
cos mi nie wyszlo – smak super, ale przy odwracaniu na druga strone, racuszki sie porozpadaly, choc bardzo dlugo smazylam. Rozumiem ze smazymy je na oleju?
Oceń komentarz:
0 
0
Hej, Ago. Tak, na oleju lub oliwie z oliwek, także smażyliśmy je dość długo, a przy odwracaniu wartość zyskiwała delikatność, szybkość i precyzja :) Szkoda, że nie wyszło. Pamiętam, że odwracaliśmy, gdy były już lekko twarde na skutek smażenia, więc na pewno smażyliśmy je dłuższą chwilę. Mamy nadzieję, że jeszcze spróbujesz z przepisem – warto!:)
Oceń komentarz:
0 
0
Racuszki całkiem smaczne, choć przepis troszkę trzeba udoskonalić. Przede wszystkim 3 jajka to za dużo. 2 średnie zupełnie wystarczą. Co więcej, żeby kotleciki się nie rozpadały na patelni trzeba dosypać tyle mąki i bułki tartej, by ciasto było gęste i dość twarde. (Konsystencja gęstej śmietany w moim rozumieniu jest jeszcze za rzadka).
Polecam wypróbować ten przepis ;) Jest dość ciekawy.
Pozdrawiam :)
Oceń komentarz:
0 
0
Mam pytanie co do jajek- mają być ubite na sztywną pianę znaczy że mamy oddzielić żółtka od białek, ubić białka i dodać żółtka czy ubić je razem?
Pozdrawiam
Oceń komentarz:
0 
0
Dodajemy osobno ubite BIAŁKA i żółtko (jego ne trzeba ubijać :)). Właśnie zrobiliśmy te rachucy z dwóch jajek i też jest ok :)
Oceń komentarz:
0 
0
a ja dodam od siebie że placuszki są bardziej dietetyczne jak sie je upiecze w piekarniku. Wystarczy układać na papierze do pieczenia i nie trzeba przerwacać :)_
Oceń komentarz:
0 
0
mąka? ziemniaczana czy pszenna? bede appreciated :)
Oceń komentarz:
0 
0
Zostaw komentarz
Wyszukiwarka przepisów
Zaloguj się kontem Facebook
Dodaj Zwegowani.pl do Firefoksa
Witamy w serwisie
Szukaj przepisów:
Zwegowani w Twoim telefonie!
Ostatnio na forum
Zwegowani na Facebook
Popularne dania
Najczęściej wyszukiwane
Najlepiej oceniane przepisy
Najcęściej oceniane przepisy
Najczęściej komentowane przepisy
Najświeższe komentarze do przepisów
Copyright © 2008-2012 - Zwegowani.pl | Wegetarianizm, przepisy kucharskie, przepisy wegetariańskie. All rights reserved. E-mail: kontakt@zwegowani.pl