Racuchy z marchewki
Udostępnij
Wydrukuj przepis | Komentarzy: 12
(2 głosów)
Loading ...Racuchy z marchwi możemy podać zarówno na słodko (pyszne szczególnie polane śmietaną i oprószone cukrem pudrem), ale równie wyśmienicie smakują w formie kotlecików marchewkowych – w otoczeniu surówek, ziemniaków, czy innych dodatków.
Racuchy z marchewki
Składniki na racuchy z marchewki
- 700 g marchwi,
- 200 g białego sera (twarogu),
- 4 łyżki mąki,
- 2 łyżki bułki tartej,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 3 jajka,
- sól,
- dodatki na słodko: śmietana, cukier puder.
Marchewki myjemy, skrobiemy i ścieramy na tarce o małych oczkach. Dodajemy utarty widelcem twaróg, bułkę tartą i mąkę. Mieszamy – masa marchewkowa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany. Kolejno dodajemy jajka – żółtka i ubite na sztywną pianę białka – i proszek do pieczenia. Całość doprawiamy solą.
Masę marchewkową nakładamy łyżką na patelnię i formujemy placki marchewkowe. Smażymy dłuższą chwilę i przekładamy delikatnie na drugą stronę. Kotlety marchewkowe podajemy na ciepło lub lekko wystudzone. Przypominamy, że na słodko smakują wyśmienicie :)
- Racuchy z marchewki - składniki
- Masa marchewkowa
- Gotowe kotleciki z marchwi
- Racuchy z marchewki
Przepisy z podobnymi składnikami:
Włoszczyzna może stanowić idealne połączenie składników potrzebnych do przyrządzenia zupy warzywnej....
Sałatka ze startej marchwi z udziałem orzechów ziemnych, papryki i rodzynek. Wszystkie składniki sał...
Przepis na bardzo dużą porcję, bardzo smacznego piernika Grażynki :)Składniki na piernik z orz...
Pesto świetnie pasuje do spaghetti - sympatyczny skutek uboczny to różowość makaronu ;-) a także...
Przepis na zieloną tartę z boczniakami. Potrzebna będzie forma do tarty o średnicy ok. 28 cm....
Przepis jest z mojej ostatnio ulubionej książki Brot Bernda Armbrusta, którą polecam każdemu, kto zn...
Oj, to musi fajnie smakować! Musze spróbować :)
Oceń komentarz:
0 
0
Racuchy z marchewki? Mniam! To musi smakowac bosko. Uwielbiam wszelkie placuszki i racuszki :) Chętnie wypróbuję także marchewkowe:)
Pozdrawiam!
Oceń komentarz:
0 
0
Wszystko pięknie, tylko te jajka…
A już myślałam, że udało mi się znaleźć kulinarny blog dla mojej nietypowej rodzinki.
Widocznie „wegan” nie dla wszystkich znaczy to samo, a szkoda :(
Oceń komentarz:
0 
2
Alu, apelujemy o wyraźne przejrzenie strony – serwis jest dedykowany kuchni wegetariańskiej! Znajdziesz tu też przepisy dla wegan, ale jest ich dużo mniej: http://zwegowani.pl/category/kuchnia-weganska. Z tego co się orientujemy to jajka może zastąpić mąka sojowa – po połączeniu z wodą ma duże właściwości wiążące.
Pozdrawiamy! :) Zwegowani
Oceń komentarz:
1 
0
cos mi nie wyszlo – smak super, ale przy odwracaniu na druga strone, racuszki sie porozpadaly, choc bardzo dlugo smazylam. Rozumiem ze smazymy je na oleju?
Oceń komentarz:
0 
0
Hej, Ago. Tak, na oleju lub oliwie z oliwek, także smażyliśmy je dość długo, a przy odwracaniu wartość zyskiwała delikatność, szybkość i precyzja :) Szkoda, że nie wyszło. Pamiętam, że odwracaliśmy, gdy były już lekko twarde na skutek smażenia, więc na pewno smażyliśmy je dłuższą chwilę. Mamy nadzieję, że jeszcze spróbujesz z przepisem – warto!:)
Oceń komentarz:
0 
0
Racuszki całkiem smaczne, choć przepis troszkę trzeba udoskonalić. Przede wszystkim 3 jajka to za dużo. 2 średnie zupełnie wystarczą. Co więcej, żeby kotleciki się nie rozpadały na patelni trzeba dosypać tyle mąki i bułki tartej, by ciasto było gęste i dość twarde. (Konsystencja gęstej śmietany w moim rozumieniu jest jeszcze za rzadka).
Polecam wypróbować ten przepis ;) Jest dość ciekawy.
Pozdrawiam :)
Oceń komentarz:
0 
0
Mam pytanie co do jajek- mają być ubite na sztywną pianę znaczy że mamy oddzielić żółtka od białek, ubić białka i dodać żółtka czy ubić je razem?
Pozdrawiam
Oceń komentarz:
0 
0
Dodajemy osobno ubite BIAŁKA i żółtko (jego ne trzeba ubijać :)). Właśnie zrobiliśmy te rachucy z dwóch jajek i też jest ok :)
Oceń komentarz:
0 
0
a ja dodam od siebie że placuszki są bardziej dietetyczne jak sie je upiecze w piekarniku. Wystarczy układać na papierze do pieczenia i nie trzeba przerwacać :)_
Oceń komentarz:
0 
0
mąka? ziemniaczana czy pszenna? bede appreciated :)
Oceń komentarz:
0 
0
Próbowałam dwa razy, i za każdym razem się paliły. za trzecim razem wkurzona włożyłam je do piekarnika – czekam co z tego będzie :(
Oceń komentarz:
0 
0
Zostaw komentarz
Wyszukiwarka przepisów
Zaloguj się kontem Facebook
Dodaj Zwegowani.pl do Firefoksa
Witamy w serwisie
Szukaj przepisów:
Zwegowani w Twoim telefonie!
Ostatnio na forum
Zwegowani na Facebook
Popularne dania
Najczęściej wyszukiwane
Najlepiej oceniane przepisy
Najcęściej oceniane przepisy
Najczęściej komentowane przepisy
Najświeższe komentarze do przepisów
Copyright © 2008-2012 - Zwegowani.pl | Wegetarianizm, przepisy kucharskie, przepisy wegetariańskie. All rights reserved. E-mail: kontakt@zwegowani.pl