Serwis dla zwegowanych i nie tylko :)

Pierogi z bobem

Udostępnij

Autor: Zwegowani Wydrukuj przepis

Wydrukuj przepis | Komentarzy: 11

(1 głosów)

Loading ...

Ten przepis sprawi, że bób na długo zagości w domowym menu, bowiem – jeśli tylko zasmakuje degustującym – dużą ilość wegetariańskich pierogów, które będą jego efektem, można będzie zamrozić i w każdej chwili sięgnąć po nie znowu. A warto, szczególnie, gdy z porcji wynika ok. 40 zielonych pierożków:)

Pierogi z bobem

Składniki na ciasto na pierogi z bobem

500 g mąki pszennej,
1-2 łyżeczki oliwy,
ok. pół szklanki zimnej, przegotowanej wody.

Składniki na farsz z bobu

500 g bobu,
cebula,
kostka bulionu warzywnego,
sól, pieprz.

Bób myjemy i gotujemy do miękkości (ok. 10-20 minut) we wrzątku z kostką warzywną. Ostudzamy i mielimy blenderem lub ucieramy kulą. Posiekaną cebulę podsmażamy i dodajemy do bobu. Doprawiamy.

Mąkę przesiewamy na stolnicy. Dolewamy wody i oliwę – tak, aby ciasto nabrało gęstej, lepkiej konsystencji. Na rozwałkowanym cieście szklanką kroimy krążki na pierogi. Na każdy nakładamy łyżeczkę farszu z bobu. Gotujemy we wrzącej, posolonej wodzie.

Do pierogów z bobu możemy także dodać ziarna kukurydzy lub czosnek.

Polecamy także inne przepisy na pierogi wegetariańskie.

: Pierogi z bobem - składniki

: Pierogi z bobem - przed zagotowaniem

: Pierogi z bobem

: Pierogi z bobem w środku

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Składniki: bób, bulion warzywny, cebula, czosnek, kukurydza, szalotka

Przepisy z podobnymi składnikami:

Enchilada wegetariańska z warzywami

Okra w sosie pomidorowym z odrobiną pikanterii

Risotto z kalarepą i kozim serem

Zupa z soczewicy z papryką i marchewką

Zupa pomidorowa po meksykańsku

Kuskus z fasolą szparagową i pomidorami

Komentarzy: 11 »

wegetarinka:

pierogi z bobem znam, w troszkę innej formie, ale wierzę, że i w takiej są wyśmienite :)

# 10 sierpnia 2009, 10:58 pm

Majana:

Ciekawa jestem smaku takich pierożków. Nigdy nie próbowałam. Bób to ja tylko gotowany jadłam :)) Lubię bardzo:)
Pozdrawiam!

# 11 sierpnia 2009, 7:23 am

asiejka:

pierogi z bobem!
to dopiero niespodzianka,
nigdy takich nie jadłam
a lubię bób, bardzo!

# 11 sierpnia 2009, 8:20 am

poohatka.pl:

wyglądają super! :)
czy bób mielimy w łupinkach?

# 11 sierpnia 2009, 9:49 am

Szarlotek:

Tak mnie zaintrygował tytuł, że musiałam zobaczyć jak to dokładnie wygląda :) Jadłam dużo rożnych połączeń ,ale pierogów z bobem nie i jest to dla mnie dużym zaskoczeniem :)))))

# 11 sierpnia 2009, 9:54 am