Crostini, małe włoskie grzanki, przepysznie smakują z różnego rodzaju pastami. Zwykle pokrojone bagietki smarowane są oliwą z oliwek i oprószane posiekanym czosnkiem. W takiej postaci trafiają do piekarnika. Dopiero zapieczone już pieczywo dekorujemy pastą. I chociaż z przygotowaniem minigrzanek nie ma większego problemu, często pojawia się on w przypadku pomysłu na pastę do crostini. Polecamy zatem pastę z marchewką i oliwkami. Marchewkowa pasta doskonale sprawdza się także na zapiekanej tortilli :)

Marchewkowa pasta do crostini

Składniki na pastę z marchewki i oliwek

• 3 duże marchewki,
• 100 g czarnych oliwek (bez pestek),
• 2-3 placki tortilla lub kromki chleba (do zapieczenia),
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• sól, pieprz.

Marchewkę kroimy na małe kawałeczki, a oliwki siekamy. Do składników dolewamy oliwę i lekko doprawiamy. Całość mieszamy i przekładamy do robota kuchennego. Miksujemy na gładką masę.

Pasztet z marchewki podajemy rozsmarowany na zapiekanych grzankach crostini lub pokrojonych w trójkąty i zapiekanych plackach tortilla.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum