Pakora – pieczarki w cieście
Udostępnij
Wydrukuj przepis | Komentarzy: 10
(6 głosów)
Loading ...Pakora to typowo hinduska potrawa. Tradycyjnie oznacza owoce smażone w cieście z mąki z ciecierzycy (zw. besan). Dziś jednak pakora funkcjonuje także w odniesieniu do warzyw smażonych na głębokim oleju. Nasza propozycja to smażone grzyby – pieczarki. Danie proste i błyskawiczne.
Pakora - pieczarki w cieście
Składniki:
- 270 g pieczarek,
- pół szklanki besanu, czyli mąki z ciecierzycy (ew. innej mąki, np. pszennej lub tortowej),
- pół małej cebuli (szalotki),
- ząbek czosnku,
- pół łyżeczki kminku,
- szczypta sproszkowanego chili (nie więcej niż pół łyżeczki),
- szczypta sody oczyszczonej (ok. 1/8 łyżeczki),
- 1/4 łyżeczki soli,
- pół szklanki wody,
- oliwa z oliwek lub olej do smażenia.
Łączymy mąkę, sól i sodę. Dodajemy kminek i chili. Po zmieszaniu składników tworzymy pośrodku wgłębienie i dolewamy wodę. Do ciasta dodajemy drobno posiekaną cebulę i rozgnieciony czosnek. Mieszamy.
Obrane grzybki zatapiamy w cieście starając się, by były jak najbardziej nim obtoczone.
W rondelku lub frytkownicy nagrzewamy olej do ok. 180° C (warto wykonać test pieczywa, by sprawdzić, czy temperatura jest odpowiednia – jeśli kromka włożona do oleju po 30 sekundach zarumieni się, olej osiągnął idealną temperaturę).
Pieczarki delikatnie wkładamy do rozgrzanego oleju i smażymy z obu stron na lekko brązowy kolor. Pakorę po wyjęciu umieszczamy na papierowym ręczniku.
Pakora najlepiej smakuje na ciepło. Potrawa sprawdza się zarówno jako samodzielna przystawka lub jako dodatek do dania głównego.
- Pakora - pieczarki w cieście - składniki
- Pieczarki obtoczone ciastem z dodatkiem cebuli i czosnku
- Pakora - pieczarki w cieście
- Pakora - w środku ciasta
Dołącz do dyskusji o przepisie na forum
Przepisy z podobnymi składnikami:
Nawet, gdy tarta bardziej przypomina pizzę o cienkim spodzie, nie znaczy to, że jest mniej smaczna. ...
Ten przepis można śmiało wykorzystać do obiadu bez konieczności lepienia kuleczek ziemniaczanych, al...
Składniki na orzechowe placki ryżowe:300 g ryżu, 100 g solonych orzeszków ziemnych, 0...
Przepis na łatwy dip jajeczny. Składniki na pastę jajeczną3 jajka ugotowane na twardo, 1 m...
Burrito to jedna z wizytówek kuchni meksykańskiej. Potrawa przygotowana na bazie pszennej tortilli p...
Przepis na wegańską zupę z ciecierzycy w wersji dietetycznej.Składniki na zupę z ciecierzycy...
co ja sie namęczyłam -dopiero dziś odkryłam jak tu u Was zostawić komentarz
Lubię pieczarki w cieście to chętnie zrobię takie inne czyli pakorę
Oceń komentarz:
0 
0
ale dlaczego się namęczyłaś, Alu? :> just tell us – now u know, how :) :)
Oceń komentarz:
0 
0
bo nie potrafiłam odnaleźć drogi do zostawiania komentarzy :D
już kilka razy chciałam i myślałam ,że nie zostawia sie tu komentarzy
wiem ,że too bez sensu ,ale czasami człowiek ma bielmo na oku :D
Ale już wiem jak to zrobić :))))
Oceń komentarz:
0 
0
Zrobię je sobie niedługo…bardzo lubię pieczarki panierowane, więc i w cieście powinny mi zasmakować. Pozdrawiam serdecznie:))
Oceń komentarz:
0 
0
mniam, mniam
uwielbiam mamine pieczarki w cieście
:-)
Oceń komentarz:
0 
0
Mmm :). Takie pieczarki muszą być pyszne :)! Uwielbiam grzyby pod każdą postacią, więc takie też bym sobie zjadła :).
Oceń komentarz:
0 
0
Bede musiala wybadac mojego wspolokatora Hindusa, czy cos wie na temat tego dania. Jesli tak, to je sobie u niego zamowie:)
Pozdrawiam.
Oceń komentarz:
0 
0
Ależ to pyszne, własnie je dzisiaj zrobiłam:)))
Oceń komentarz:
0 
0
Cieszymy się, że smakowało co najmniej tak samo jak nam :)
Oceń komentarz:
0 
0
Jutro beda u mnie na obiadzik pieczarki w ciescie a do nich sosik czosnkowy i ryz, zachecam bo bardzo smaczne danie
Oceń komentarz:
0 
0
Zostaw komentarz
Wyszukiwarka przepisów
Zaloguj się kontem Facebook
Dodaj Zwegowani.pl do Firefoksa
Witamy w serwisie
Szukaj przepisów:
Zwegowani w Twoim telefonie!
Ostatnio na forum
Zwegowani na Facebook
Popularne dania
Najczęściej wyszukiwane
Najlepiej oceniane przepisy
Najcęściej oceniane przepisy
Najczęściej komentowane przepisy
Najświeższe komentarze do przepisów
Copyright © 2008-2012 - Zwegowani.pl | Wegetarianizm, przepisy kucharskie, przepisy wegetariańskie. All rights reserved. E-mail: kontakt@zwegowani.pl