Przepisy wegetariańskie - wegetarianizm

Choć te ze zdjęć, tylko momentami odwołują się do Świąt (wyobraźcie sobie, że zamiast kota widzicie choinkę :)), ciastka jak najbardziej nadają się na wigilijny stół. Kruche i maślane ciasteczka możemy polukrować i ozdobić kleczkami z jadalnego srebra lub kandyzowanymi wiśniami.

Maślane ciasteczka świąteczne

Składniki na maślane ciasteczka świąteczne

• 3 szklanki mąki (najlepiej tortowej),
• 0,5 szklanki cukru,
• szklanka masła,
• szczypta soli.

Składniki na lukier do ciastek:

• cukier puder,
• woda.

Maślane ciasteczka świąteczne

Święta bez aromatu pomarańczy? Mało kuszące :) Rosnące w piekarniku muffiny z pomarańczą i nutką miodu sprawią, że cały dom będzie oddychał świeżym, pomarańczowym zapachem ciasta.

Babeczki pomarańczowe

Składniki na babeczki pomarańczowe

• 1,5 szklanki mąki,
• 12 plasterków pomarańczy (w zależności od tego, ilu foremkowa jest blacha na muffinki),
• 12 łyżeczek miodu (j.w),
• 0,5 szklanki cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 0,5 szklanki soku z pomarańczy,
• 2 jajka,
• 4 łyżki masła,
• 0,5 łyżeczki soli.

Babeczki pomarańczowe

Rogaliki z ciasta francuskiego to jedno z bardziej błyskawicznych dań. Do tego, niepotrzebny jest nam specjalnie przygotowany farsz, a jedynie masa makowa. Słodkie połączenie sprawi, że zamiast wycieczek do sklepu po drożdżówki zapragniemy zajadać na drugie śniadanie domowe rogaliki z makiem :)

Rogaliki z masą makową

Składniki na rogaliki z masą makową:

• ciasto francuskie (180 g),
• masa makowa - kilka łyżek.

Rogaliki z masą makową

Pyszna, delikatna potrawka z kawałkami cebuli i marchewki polana koncentratem pomidorowym to nie wszystko, co znajdziecie w tej potrawie. W środku kryje się bowiem jeszcze delikatne, piankowe, ale wyraźne - dzięki temu, że otulają go zioła prowansalskie - tofu. Nic, tylko próbować! :)

Tofu po grecku

Składniki na tofu po grecku

• 2 opakowania tofu (może być marynowane, 2×160 g),
• 3 duże marchewki,
• 2 średnie cebule,
• mały koncentrat pomidorowy,
• mąka razowa lub bułka tarta,
• łyżeczka cukru,
• woda,
• zioła prowansalskie,
• sól, pieprz.

Tofu po grecku

Zapiekany kalafior z marchewką przypomina rozłożysty, zakwitły (w piekarniku:)) kwiat. Proste danie, które łatwo przygotować przy małej ilości składników, choć wymaga to chwili :)

Zapiekany kalafior z marchewką

Składniki na kalafior zapiekany z marchewką

• kalafior,
• kilka ziemniaków (w zależności od tego, jak duże jest naczynie żaroodporne),
• marchewka,
• 2 jajka,
• 100 ml śmietany,
• stary ser żółty,
• masło,
• sól, biały pieprz.

Zapiekany kalafior z marchewką

Pikantna potrawa z papryki to danie dla miłośników ostrej kuchni. Potrawę można potraktować jako przystawkę lub sos do ryżu i makaronów. Niezależnie od wybranej wersji, radzimy zawsze mieć pod ręką pieczywo i sok pomarańczowy, które złagodzą piekące pieczenie.

Pikantna potrawa z papryki

Składniki na pikantną potrawę z papryki:

• 2 żółte papryki,
• 2 czerwone papryki,
• kilka papryczek konserwowych chili lub hiszpańskich piri piri,
• pół puszki kukurydzy,
• cebula pokrojona w kostkę, podsmażona,
• puszka pokrojonych pomidorów,
• przyprawa do warzyw,
• mielona ostra czerwona papryka.

Pikantna potrawa z papryki