Wyjątkowo zielona tarta – ze szpinakiem i szparagami – jest łatwa w przygotowaniu i równie krótko, co jej przyrządzenie, zajmuje proces zjadania :) Ciasto do quiche z warzywami można też wykorzystać do przepisów zawierających inne, ulubione nadzienie. Spróbujcie jednak najpierw tego, wyjątkowego smaku quiche :)

Quiche z zielonymi warzywami, czyli tarta ze szpinakiem i szparagami

Składniki na ciasto do tarty

• szklanka mąki,
• 100 g margaryny,
• jajko,
• mielona gałka muszkatołowa,
• sól.

Quiche – tarta ze szpinakiem i szparagami

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Falafel, jedno z najbardziej znanych orientalnych potraw wegetariańskich, zawrotną karierę zrobiło dzięki barom szybkiej obsługi nastawionym na kuchnię jarską. Danie, przyrządzane na głębokim oleju, pochodzi z Egiptu, a w krajach, gdzie króluje kuchnia arabska, znane są co najmniej dwie jego wersje: z ciecierzycy lub z bobu. Obie wyśmienite i proste. Na początek – chrupiący na zewnątrz, a miękki i delikatny w środku falafel z cieciorki, zwanej także grochem włoskim.

Falafel

Składniki na falafela:

• 500 g ciecierzycy (może być z puszki),
• 6 kromek razowego chleba pełnoziarnistego,
• cebula,
• 3 ząbki czosnku,
• jajko,
• sproszkowana kolendra,
• sypkie chili,
• oliwa z oliwek,
• sól, pieprz.

Falafel

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Składniki:

Placek z warzywami

• 2 garście szpinaku,
• 2 łodygi selera naciowego,
• 2 dymki ze szczypiorem,
• pół pora (biała część),
• ząbek czosnku,
• mała czerwona papryka,
• szklanka mąki,
• 1/2 szklanki oleju,
• 1/2 szklanki wody gazowanej,
• 1 jajko (dowolnie),
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• płaska łyżeczka sody,
• tymianek,
• gałka muszkatołowa,
• sól, pieprz.

Placek z warzywami

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Jedno z najbardziej znanych połączeń – truskawkowej soczystości ze świeżością zielonych liści – nie znalazłoby prawdopodobnie uznania, gdyby nie dodatkowy, niezastąpiony komponent. Orzeszki w pewien sposób są esencją tej sałatki, brakującym elementem:) Wszystkie składniki razem tworzą idealnie zgrany zespół:) Zapraszamy zatem do wypróbowania lekkiej i szybko przyrządzanej sałatki z truskawek i świeżego szpinaku.

Sałatka ze szpinakiem i truskawkami

Składniki na sałatkę ze szpinakiem i truskawkami

• kilka truskawek,
• 100 g świeżego szpinaku,
• garść orzeszków ziemnych niesolonych lub orzechów piniowych,
• ocet balsamiczny,
• łyżka oliwy,
• sok z cytryny,
• sól, pieprz.

Sałatka ze szpinakiem i truskawkami

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Tym razem przepis na zupę z białych szparagów (tu zielona zupa szparagowa). Krem z białych szparagów można przygotować na bazie aromatycznego wywaru z włoszczyzny. Trwa to jednak nieco dłużej niż ugotowanie kostki warzywnej :) zatem, niecierpliwym polecamy szybszą wersję.

Zupa z białych szparagów jest kremowa, aromatyczna, lekka i dzięki ugotowanym, pływającym w niej główkom szparagów prawdziwie delikatna. Spróbujcie koniecznie!

Zupa krem z białych szparagów

Składniki:

• pęczek białych szparagów,
• pęczek włoszczyzny lub 250 g mrożonej włoszczyzny (ewentualnie po prostu 4 szklanki bulionu warzywnego z 2 kostek),
• cebula,
• 0,75 szklanki śmietany 18 %,
• 2 łyżki masła,
• 2 żółtka,
• sól.

Zupa krem z białych szparagów

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Ciasto ciastem – zazwyczaj pyszne, delikatne i nie można mu się oprzeć. Ale… czy zawsze musi być słodkie, kaloryczne? Oczywiście, nie zawsze! :) Prezentujemy kolejną warzywną drużynę w walce z mitem słodkiego wypieku.

Ciasto warzywne ma lekki smak, jest puszyste, lekkie i niezwykle kolorowe. Jeśli nawet nie poczujesz, że zjadłeś, na pewno uderzy cię, że intensywnie pozytywny kolor nagle zniknął z talerza :) Polecamy delikatny jarzynowy wypiek.

Ciasto jarzynowe

Składniki na ciasto jarzynowe

• papryka żółta,
• papryka czerwona,
• pół cukinii,
• marchewka,
• 3 łyżki kaszy manny,
• 250 g mąki,
• 6 jajek,
• 100 g masła,
• 2 łyżki bazylii,
• tymianek,
• oregano lub rozmaryn,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• sok z cytryny,
• sól, pieprz.

Ciasto jarzynowe

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum