Mus jabłkowy to prosta, lekka przekąska, która idealnie smakuje z herbatnikami lub świeżą bułką. Przygotowanie musu to też świetny sposób na spożytkowanie nadmiaru jabłek :)

Mus jabłkowy

Składniki na mus jabłkowy

• 3 jabłka,
• odrobina wody.

Mus jabłkowy

Wegetariańska, ale i właściwie wegańska wersja fasolki po bretońsku to nic innego jak pyszne danie skomponowane z białej fasoli z dodatkiem sosu pomidorowego i przypraw. Potrawa z fasoli równie prosta, co sycąca.

Składniki na wegetariańską fasolkę po bretońsku

Wegetariańska fasolka po bretońsku

• 500 g fasoli białej Jaś,
• 3-5 ząbków czosnku,
• cebula,
• opakowanie pomidorów w puszce,
• rozmaryn,
• bazylia,
• sól, pieprz.

Wegetariańska fasolka po bretońsku

Ten przepis na kolorowe kotlety wegańskie – pokryte zarumienionymi płatkami owsianymi i zielonymi drobinami ziół – to prosty sposób na szybkie i pyszne danie z tofu. Warto spróbować! ;)

Kotlety ziołowe z tofu i płatkami owsianymi

Składniki na ziołowe kotlety z tofu i płatkami owsianymi

• 320 g tofu,
• mała cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• czubata łyżka płatków owsianych,
• łyżka posiekanych ziół (szczypiorek, natka pietruszki, majeranek, koperek),
• pół łyżki sosu sojowego,
• mielona słodka papryka,
• sól, pieprz.

Kotlety ziołowe z tofu i płatkami owsianymi

W kotletach ryżowych nie ryż jest charakterystyczny, ani nawet tofu, czy kalafior. Placki można być bowiem przed smażeniem posypać ziarnami sezamu albo siemienia lnianego. Ale równie ciekawie wygląda mieszanka ziaren, tworzy prawdziwy rarytas – specyficzne pieguski :)

Kotlety ryżowe z tofu i kalafiora

Składniki na kotlety ryżowe z tofu i kalafiora

• 150 g tofu,
• 300 g kalafiora,
• 120 g ryżu,
• cebula,
• 2-4 ząbki czosnku,
• 2 łyżki bułki tartej (może być także czosnkowa),
• 0,4 l bulionu warzywnego,
• ziarna sezamu lub siemię lniane,
• szczypta sproszkowanego chili i kminku,
• sól, pieprz.

Kotlety ryżowe z tofu i kalafiora

Tofu to chyba jeden z najbardziej znanych przysmaków zarówno wśród wegan, jak i wegetarian. Przepis choć zdecydowanie wegetariański, to w smaku kotletów na pewno nie umknie wam tofu (nieprzyzwyczajeni mogą dodać więcej marchewki :)

Kotlety z tofu i marchewki z pesto szpinakowym

Składniki na serowe kotlety z tofu i marchewki z pesto szpinakowym

• 400 g tofu,
• marchewka,
• 100 g startego sera żółtego,
• cebula,
• 2 jajka,
• natka pietruszki lub szczypiorek,
• sól, pieprz.

Składniki na pesto ze szpinakiem

• 2-3 ząbki czosnku,
• ok. 6-8 kostek mrożonego szpinaku (zamiast szpinaku możemy wykorzystać także pęczek oregano),
• garść orzechów piniowych lub kilka pestek dyni,
• 70 g startego sera żółtego,
• 3-5 łyżek oliwy,
• oregano,
• sól, pieprz.

Kotlety z tofu i marchewki z pesto szpinakowym

Przepis na jabłecznik.

Dodaj zdjęcie!

Składniki na jabłecznik

• 2 kg jabłek,
• 2 szkl. mąki,
• 2 szkl. kaszy manny,
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1 szkl. cukru lub 3 łyżki miodu (opcjonalnie),
• 3 łyżeczki cynamonu,
• 3/4 kostki margaryny.

Jabłecznik z kaszy manny