Do przygotowania farszu do naleśników można użyć różnych warzyw strączkowych (m.i n. „modnego” w miesiącach letnich bobu).

Podaję proporcje na około 8 naleśników.

Składniki na ciasto naleśnikowe

Naleśniki z cieciorką i serem

• 2-3 jajka,
• 1-1,5 szklanki mleka,
• 0,5 -1 szklaki mąki,
• 2 łyżeczki soli,
• 2 łyżeczki cukru,
• łyżeczka sody oczyszczonej (ew. proszku do pieczenia).

Składniki na farsz do naleśników

• ok. 500 g ulubionego groszku lub fasolki (polecam cieciorkę w puszkach, ok. 2 puszki),
• 1 ząbek czosnku,
• odrobina białego pieprzu,
• szczypta gałki muszkatołowej,
• żółty ser pokrojony w kostkę lub starty – ok. 50 g,
• sól do smaku (uwaga – warzywa w puszkach często są już słone, natomiast świeże należy ugotować w osolonej wodzie).

Naleśniki z cieciorką i serem

Znalazłam ten przepis i szybka myśl: TRZEBA TO SPRAWDZIĆ :)

Dodaj zdjęcie!

Składniki na sałatkę z kuskusem

• 200 g kuskusu,
• 3 twarde pomidory,
• strąk żółtej papryki,
• świeży ogórek,
• 2-3 łodygi selera naciowego,
• średnia cebula,
• sok z dwóch cytryn,
• kilka łyżek oliwy,
• łyżka zieleniny – koper, pietruszka,
• kilkanaście oliwek,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• zioła, sól, pieprz.

Sałatka z kaszą kuskus

Gdy nie ma pomysłu na kolację, można skorzystać z pieczywa z chlebaka :) Najlepsze bagietki lub świeże bułeczki :)

Dodaj zdjęcie!

Składniki na kolację bagietkową (chrupiące, smażone pieczywo do sałatek)

• bagietka lub bułka,
• czosnek,
• feta,
• oliwa z oliwek,
• sałata.

Smaczna kolacja bagietkowa

Coś dla tych, którzy lubią wyzwania :) Zimny i orzeźwiający koktajl bogaty w owoce.

Koktajl Tropikalny Sztorm

Składniki na koktajl „tropikalny sztorm”:

• 1 szklanka mleka,
• 1/2 szklanka mleka kokosowego,
• 150 g lodów waniliowych,
• 2 pokrojone zamrożone banany,
• 1 1/2 szklanki ananasów z puszki,
• 1 papaja.

Koktajl Tropikalny Sztorm

Kto nie lubi lub nie zna rosołu?

Składniki na „rosół” po wegetariańsku

Wege rosół

• susz warzywny (albo kostki bulionowe warzywne),
• marchew,
• pietruszka,
• seler naciowy,
• makaron „nitki”,
• sól, pieprz,
• oregano,
• bazylia,
• majeranek,
• papryka mielona,
• pieprz ziołowy,
• maggi.

Wege rosół

Nie mam specjalnej formy do gotowania budyniu przewidzianej w przepisie, więc wykorzystałam zamykaną żaroodporną formę i ugotowałam go w piekarniku w głębokiej formie napełnionej wodą.

Budyń z cukinią

Składniki na budyń z cukinią

• 60  g obranej cukinii  (dałam dwie małe nieobrane – potarte na grubej tarce),
• 2 szklanki ugotowanego ryżu (u mnie namoczony wcześniej i przepłukany przed gotowaniem pęczak),
• 2 jajka, białka ubite na sztywną pianę,
• sól, pieprz,
• pomidory,
• mielona papryka.

Budyń z cukinią