Przystawka z czerwonej kapusty na słodko pysznie komponuje się ze świeżymi ziemniakami z koperkiem. To danie idealne na wiosenny obiad.

Czerwona kapusta z jabłkami

Składniki na czerwoną kapustę z jabłkami:

• główka czerwonej kapusty lub słoik poszatkowanej kapusty,
• 3 jabłka,
• garść rodzynek,
• łyżka masła,
• sól, pieprz,
• cukier,
• sok z cytryny.

Kapustę szatkujemy i gotujemy z dodatkiem masła. Dodajemy obrane i pokrojone w plastry jabłka, rodzynki, przyprawy i odrobinę soku z cytryny.

Kapusta po litewsku to smaczna przystawka dla zwolenników kapusty w wersji słodko-kwaśnej.

Kapusta po litewsku

Składniki na kapustę po litewsku

• pół główki białej kapusty,
• 3 pokrojone w kostkę i usmażone cebule,
• 3 jabłka,
• pół cytryny,
• 2 łyżki masła,
• 1 kostka bulionu warzywnego,
• sól, pieprz,
• cukier.

Pokrojoną kapustę gotujemy z rozpuszczoną kostką bulionu warzywnego. Dodajemy usmażoną cebulę, pokrojone w plastry jabłka, masło, przyprawy i wyciśnięty sok z cytryny.

Sałatka z cieciorką to bardzo szybki sposób na zdrową i kolorową przekąskę.

Składniki na sałatkę z ciecierzycą i papryką:

Sałatka z ciecierzycą i papryką

• puszka ciecierzycy (cieciorki, grochu włoskiego),
• czerwona papryka,
• kapusta pekińska,
• ser pleśniowy z podpuszczką mikrobiologiczną lub tofu,
• jogurt naturalny,
• sól, pieprz,
• mielona słodka i ostra papryka.

Sałatka z ciecierzycą i papryką

Przygotowanie sajgonek z ananasem nie jest takie trudne, jak to może się wydawać… Składniki możecie dobierać, jakie tylko chcecie, podaje tylko przykładowo takie na słodko-ostro :)

Sajgonki

SKŁADNIKI DO SAJGONEK – FARSZ (porcja na 4 osoby)

• woreczek ryżu,
• 2 średniej wielkości marchewki,
• 1/2 kapusty pekińskiej,
• 1 duża cebula,
• 1/2 puszki kukurydzy,
• kilka pokrojonych plasterków ananasa,
• sproszkowane chili,
• mielone curry,
• sól i pieprz.

POZOSTAŁE SKŁADNIKI:

• papier ryżowy,
• sos słodko-ostry chili.

Sajgonki

Kuskus z warzywami to bardzo uniwersalne danie. Sprawdza się zarówno jako sałatka na śniadanie czy kolację, jak i jako potrawka i dodatek do dań obiadowych. Lekkie, zdrowe i pyszne :)

Składniki na kuskus z fasolą szparagową, cebulą, kukurydzą i pomidorami

Kuskus z fasolą szparagową i pomidorami

• 300 g zielonej fasoli szparagowej,
• 300 g kaszy kuskus,
• 350 g pomidorów koktajlowych (cherry),
• cebula,
• 220 g kukurydzy z puszki,
• 425 ml bulionu warzywnego (z 1 kostki, na pół litra),
• łyżka masła,
• oliwa z oliwek,
• tymianek,
• sól, pieprz.

Kuskus z fasolą szparagową i pomidorami

Delikatne, puszyste i lekko chrupiące danie z zielonym dodatkiem uznajemy za takie nasze wegetariańskie ptasie mleczko ;)

Racuchy z fasolką szparagową

Składniki na racuchy z fasolką szparagową

• 200 g zielonej fasolki szparagowej,
• łyżka mąki,
• 4 jajka,
• sól, pieprz.

Racuchy z fasolką szparagową