Kuleczki z soczewicy

Kuleczki z soczewicy – zdrowe danie dla dzieci.

Składniki na kuleczki z soczewicy:

• 300 g soczewicy zielonej,
• 2 cebule,
• 2 łyżki masła klarowanego,
• sól, pieprz,
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 3 łyżki mąki pszennej lub orkiszowej,
• olej,
• 2 jajka.

1. Soczewicę zalewam wodą i gotuję w osolonej wodzie do miękkości.
2. Cebule kroję w kostkę i podsmażam na maśle klarowanym.
3. Soczewicę rozcieram widelcem, dodaję jajka, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, przyprawy, usmażone cebule i mieszam.
4. Jeśli masa jest zbyt rzadka, należy dodać więcej mąki pszennej.
5. Z masy robię małe kuleczki, obtaczam delikatnie w mące ziemniaczanej i smażę na głębokim tłuszczu.