10548 Views |  1

Kruche ciasteczka z kokosem

W smaku podobne do kokosanek i ciastek zbożowych. Pyszne bez żadnych dodatków, nieprzyzwoicie proste – bez żadnego wałkowania, wycinania itd. Kruche i pełnoziarniste ciasteczka kokosowe.

Kruche ciasteczka z kokosem

Kruche ciasteczka z kokosem

Składniki na kruche ciasteczka z kokosem (12-14 sporych ciasteczek):

  • 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej,
  • 3/4 szklanki wiórków kokosowych,
  • 1/2 szklanki płatków owsianych,
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 1/2 szklanki oleju,
  • 1/2 szklanki mleka sojowego.

Przygotowanie:

W misce mieszamy mąkę, płatki, wiórki kokosowe, cukier i proszek do pieczenia. Dolewamy olej i mleko, wyrabiamy ciasto. Uwaga! Masa jest dość luźna – nie będzie się dało jej rozwałkować! Dlatego odrywamy ciasto po kawałku, formujemy małe kuleczki, rozpłaszczamy na blasze ręką lub drewnianą łopatką. Pieczemy 20-25 minut w 180°C.

Smacznego!