Przepis na krokiety wegetariańskie.
Składniki na krokiety z tofu i kapusty kiszonej:
- kostka tofu (200 g),
- 1 szklanka kiszonej kapusty drobno pociętej,
- 2- 3 ziemniaki ugotowane na parze,
- 1 jajko (można pominąć dodając mąki i trochę oleju),
- cebula podsmażona na oliwie,
- 1 ząbek czosnek podsmażony,
- bułka tarta 2 łyżki,
- 1 łyżka mąki,
- sól, pieprz, ulubione przyprawy,
- natka pietruszki,
- 1,5 łyżki suszonych drożdży odżywczych (nadają posmak serowy),
- przyprawa bulion lubczykowy 1 łyżeczka.
Wykonanie:
- Tofu mielimy blenderem z jajkiem i cebulą z czosnkiem na gładką masę.
- Dodajemy posiekaną kapustę, utłuczone ziemniaki, cebule z czosnkiem, przyprawy i drożdże.
- Wszystko razem mieszamy, formułujemy kotleciki czy krokieciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na głębokim oleju na złoty kolor. Podajemy z sosem pieczarkowym lub pomidorowym razem z pełnoziarnistym ryżem.
Smacznego,
Magda, vegabutik.pl
Comments
2 Responses to “Krokiety z tofu i kapusty kiszonej”