Kremowa zupa migdałowa z brokułami
Udostępnij
Zupa, choć serowa, zachowuje wyraźnie orzechowym, migdałowy smak. Do tego ciekawe, kolorowe dodatki owocowo-warzywne: gruszki, por i brokuły. Po wypróbowaniu gęsta, kremowa zupa na pewno na stałe zagości w menu.
Składniki na kremową zupę migdałową z brokułami
- 175 g płatków migdałów,
- 2 łyżki płatków owsianych,
- brokuł (podzielony na łodygę i różyczki brokuła),
- 3 gruszki,
- por – białą część,
- 2 małe cebule,
- 150 g sera żółtego,
- 40 g masła,
- 850 ml bulionu warzywnego (z 1,5 kostki),
- 570 ml mleka,
- mielona słodka papryka (szczypta),
- sól, pieprz.
Przygotowanie zupy
Przed przystąpieniem do przygotowywania zupy prażymy płatki migdałowe, a różyczki brokułów gotujemy na parze.
Do dużego garnka dodajemy masło. Po rozpuszczeniu wrzucamy pokrojone drobno cebule, posiekanego pora i pokrojoną na kawałki łodygę brokuła. Podsmażamy ok. 10 min. Dodajemy resztę składników: płatki migdałowe, płatki owsiane i pokrojone drobno gruszki. Przez chwilę trzymamy na małym ogniu.
Do warzyw dodajemy powoli mleko, a kolejno wywar warzywny, pamiętając o ciągłym mieszaniu. Przyprawiamy. Zupę gotujemy ok. 10 min. Dodajemy starty ser.
Całość przekładamy do blendera i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Zupę migdałową dekorujemy różyczkami brokuła.
Przed podaniem podgrzewamy.
- Kremowa zupa migdałowa z brokułami - składniki
- Zupa migdałowa z gruszkami i brokułem
- Kremowa zupa migdałowa z brokułami
Składniki: brokuły, bulion warzywny, cebula, gruszka, masło, migdały, mleko, por, płatki migdałowe, płatki owsiane, ser żółty, szalotka
Przepisy z podobnymi składnikami:
Staropolskie przepisy, choć wszystkim znane, niekoniecznie często goszczą na domowych stołach. Popul...
Por w panierce to nie tylko łatwe i efektownie wyglądające danie, ale i pomysł na obiad, który dosko...
Tarta ze szpinakiem i orzechami arachidowymi.Składniki na tartę ze szpinakiem:paczka szp...
Kotleciki z kaszy manny idealnie prezentują się na stole. Lekkie i rumiane kotlety wegetariańskie są...
Jedno z tych, które można zrobić, gdy nie masz w domu świeżych warzyw, a jedynie zapas puszkowanych....
Przepis na puszyste drożdżowe buchty.Składniki na drożdżowe buchty:40 dag mąki, op....














matko boska
Oceń komentarz:
0
0
wygląda pysznie :) ale polecam też w wersji weganskiej: na oliwie z oliwek i zamiast mleka z naszą alpro soya cuisine – wtedy nawet bez sera będzie miała zupka kremową konsystencję! polecam w imieniu alpro soya
Oceń komentarz:
0
0
Ta zupa to absolutne dzielo sztuki. Polecam kazdemu :)
Oceń komentarz:
0
0
Zostaw komentarz
Wyszukiwarka przepisów
Zaloguj się kontem Facebook
Dodaj Zwegowani.pl do Firefoksa
Witamy w serwisie
Szukaj przepisów:
Zwegowani w Twoim telefonie!
Ostatnio na forum
Zwegowani na Facebook
Popularne dania
Najczęściej wyszukiwane
Najlepiej oceniane przepisy