Kremowa zupa migdałowa z brokułami
Udostępnij
Zupa, choć serowa, zachowuje wyraźnie orzechowym, migdałowy smak. Do tego ciekawe, kolorowe dodatki owocowo-warzywne: gruszki, por i brokuły. Po wypróbowaniu gęsta, kremowa zupa na pewno na stałe zagości w menu.
Składniki na kremową zupę migdałową z brokułami
- 175 g płatków migdałów,
- 2 łyżki płatków owsianych,
- brokuł (podzielony na łodygę i różyczki brokuła),
- 3 gruszki,
- por – białą część,
- 2 małe cebule,
- 150 g sera żółtego,
- 40 g masła,
- 850 ml bulionu warzywnego (z 1,5 kostki),
- 570 ml mleka,
- mielona słodka papryka (szczypta),
- sól, pieprz.
Przygotowanie zupy
Przed przystąpieniem do przygotowywania zupy prażymy płatki migdałowe, a różyczki brokułów gotujemy na parze.
Do dużego garnka dodajemy masło. Po rozpuszczeniu wrzucamy pokrojone drobno cebule, posiekanego pora i pokrojoną na kawałki łodygę brokuła. Podsmażamy ok. 10 min. Dodajemy resztę składników: płatki migdałowe, płatki owsiane i pokrojone drobno gruszki. Przez chwilę trzymamy na małym ogniu.
Do warzyw dodajemy powoli mleko, a kolejno wywar warzywny, pamiętając o ciągłym mieszaniu. Przyprawiamy. Zupę gotujemy ok. 10 min. Dodajemy starty ser.
Całość przekładamy do blendera i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Zupę migdałową dekorujemy różyczkami brokuła.
Przed podaniem podgrzewamy.
- Kremowa zupa migdałowa z brokułami - składniki
- Zupa migdałowa z gruszkami i brokułem
- Kremowa zupa migdałowa z brokułami
Składniki: brokuły, bulion warzywny, cebula, gruszka, masło, migdały, mleko, por, płatki migdałowe, płatki owsiane, ser żółty, szalotka
Przepisy z podobnymi składnikami:
Kto powiedział, że dobre śniadanie nie może być szybkie i proste? Nie zawsze musimy przecież podawać...
Lazania (wł. lasagne) to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań włoskich. Nazwa ta oznacza także ma...
Choć moda na dyniowe szaleństwo bywa jedynie sezonowa, warto łamać "konwenanse" i po zaopa...
Zielona zupa z chrzanowym akcentem oraz wątkiem zbożowym. Zastąpi cały obiad :)Proporcje dla oko...
Przepis na wegetariańskie pierogi z tofu i brokułami.Składniki na ciasto do pierogów:...
Przepis na pizzę z brokułami i otrębami.Składniki na pizzę z brokułami:200g mąki ra...














matko boska
Oceń komentarz:
0
0
wygląda pysznie :) ale polecam też w wersji weganskiej: na oliwie z oliwek i zamiast mleka z naszą alpro soya cuisine – wtedy nawet bez sera będzie miała zupka kremową konsystencję! polecam w imieniu alpro soya
Oceń komentarz:
0
0
Ta zupa to absolutne dzielo sztuki. Polecam kazdemu :)
Oceń komentarz:
0
0
Zostaw komentarz
Wyszukiwarka przepisów
Zaloguj się kontem Facebook
Dodaj Zwegowani.pl do Firefoksa
Witamy w serwisie
Szukaj przepisów:
Zwegowani w Twoim telefonie!
Ostatnio na forum
Zwegowani na Facebook
Popularne dania
Najczęściej wyszukiwane
Najlepiej oceniane przepisy