949 Views |  Like

Kotlety z kalafiora

Pomysł na obiad? Może kotlety z pastą kalafiorową w panierce z płatków kukurydzianych? :> Koniecznie spróbujcie kotletów z kalafiora!

Kotlety z kalafiora

Kotlety z kalafiora

Składniki:

  • kalafior,
  • 2,5 szklanki płatków kukurydzianych,
  • cebula (szalotka),
  • 3 łyżki mąki,
  • łyżeczka bułki tartej,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 2 jajka,
  • oregano,
  • sól, pieprz.

Różyczki kalafiora oddzielamy i gotujemy na miękko. Po odsączeniu kalafiora i ostudzeniu miksujemy go blenderem na pastę.

Cebulę siekamy i podsmażamy ją na oliwie. Zeszkloną cebulę mieszamy z pastą kalafiorową. Do masy na kotlety dodajemy jajka, mąkę, bułkę tartą i koncentrat pomidorowy. Przyprawiamy i mieszamy.

Płatki kukurydziane rozgniatamy za pomocą kuli do ucierania lub wałka do ciasta. Z masy kalafiorowej formujemy kotleciki, a następnie obtaczamy je w drobno pokruszonych płatkach kukurydzianych. Kotlety kalafiorowe z płatkami kukurydzianymi smażymy z obu stron na złoty kolor.

Kotleciki z kalafiora możemy podawać w towarzystwie ziemniaków, przybrane liśćmi sałaty.