Boczniaki są powszechnie cenione za walory smakowo-zapachowe, wysoką wartość odżywcza oraz niska kaloryczność. Poniżej prosty przepis na grzybowe kotlety.

Kotlety z boczniaków

Składniki na kotlety z boczniaków

• pół kilograma kształtnych boczniaków,
• jajko,
• 4 łyżki bułki tartej,
• oliwa z oliwek,
• sól, pieprz.

Umyte boczniaki zanurzamy w rozkłóconym jajku z dodatkiem soli i pieprzu i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy z obu stron na gorącym oleju. Panierowane boczniaki podajemy na ciepło.