8143 Views |  1

Kotleciki buraczkowo-marchewkowe

Przepis na wegetariańskie kotlety z buraków i marchewki.

Kotleciki buraczkowo-marchewkowe

Kotleciki buraczkowo-marchewkowe

Składniki na kotleciki buraczkowo-marchewkowe

  • słoik startych buraczków (jak na sałatkę),
  • 3 marchewki (starte),
  • 2 jaja,
  • 3/4 szklanki bułki tartej (opcjonalnie gotowana kasza jaglana),
  • kostka sera feta,
  • mielona papryka,
  • chili i curry (opcjonalnie),
  • sól, pieprz.

Starte buraczki, marchewkę, jajka, bułkę tartą i ser feta zmieszać w miseczce. Utrzeć na w miarę jednolitą masę, doprawić. Można zrobić panierkę z bułki tartej, ale nie trzeba.

Kotlety buraczano-marchewkowe smażymy na patelni z obu stron. Podajemy z ziemniaczkami i wyrazistą w smaku surówką albo ostrym sosem.