Oryginalna przystawka, sposób na pyszne śniadanie, czy kolację. Kanapki z ciabattą przeplatane grubym naleśnikiem i serkiem homogenizowanym (w połączeniu z czosnkiem smakuje jak sos tzatziki) przy pierwszym kęsie są chrupiące, przy następnym – delikatne i „maślane„. Oryginalne kanapki warto podać zarówno podczas spotkania z bliskimi, jak i jako danie śniadaniowe. Do dania można wykorzystać zarówno podany przepis na naleśniki, jak i swój, sprawdzony.
Składniki na ok. 10 porcji kanapek ciabatta z naleśnikiem
- 2 chleby ciabatta (ciabata),
- pomidor,
- liść sałaty lodowej,
- parę łyżek naturalnego serka homogenizowanego ,
- ząbek czosnku,
- 50 g mąki,
- jajko,
- 0,5 szklanki mleka,
- łyżeczka oliwy z oliwek,
- zioła prowansalskie,
- mielona cebula w przyprawie (opcjonalnie),
- sól, pieprz.
Odcinamy jedną z piętek pieczywa i nożem lub łyżką wydrążamy środek pozostawiając przy skórkach ok. 1 cm miąższu.
Mąkę łączymy z jajkiem, mlekiem, oliwą z oliwek i solą. Wymieszane składniki wylewamy na patelnię i smażymy na gruby naleśnik. Usmażone danie przenosimy na talerz.
Przygotowujemy „sos” naleśnikowy. Serek homogenizowany mieszamy ze sprasowanym ząbkiem czosnku. Przyprawiamy ziołami prowansalskimi i suszoną cebulą. Naleśnik smarujemy serkiem. Na wierzch kładziemy liść sałaty i parę posolonych plasterków pomidora.
Naleśnik najlepiej chyba podzielić na ćwiartki, z której każda trawi do połówki bułki. Naleśniki zwijamy i wkładamy do ciabatty. Na koniec kroimy chleb na cieńsze kromki (przed krojeniem warto schłodzić kanapki).
Comments
1 Responses to “Kanapkowe ślimaczki – chleb ciabatta z naleśnikiem”