Gołąbki wegetariańskie z kaszą gryczaną i twarogiem
Udostępnij
Wydrukuj przepis | Komentarzy: 13
(11 głosów)
Loading ...Staropolskie przepisy, choć wszystkim znane, niekoniecznie często goszczą na domowych stołach. Popularność zyskują głównie podczas świąt i spotkań rodzinnych. Okazjonalnie, czy też nie, warto sięgać po sprawdzone babcine przepisy. W końcu chyba nikt nie zaprzeczy, że takie receptury są zawsze gwarantem sukcesu kulinarnego.
Przepis na gołąbki z farszem z kaszy gryczanej. Porcja dla 4 osób.
Gołąbki wegetariańskie z kaszą gryczaną i twarogiem
Składniki na gołąbki wegetariańskie z kaszą gryczaną i twarogiem
- główka dużej białej kapusty,
- szklanka kaszy gryczanej
- 200 g twarogu (najlepiej tłustego),
- 1,5 cebuli,
- wywar warzywny (z 0,5 kostki bulionowej),
- 3 łyżeczki przecieru pomidorowego,
- szczypta cukru,
- majeranek,
- sól, pieprz.
Od główki kapusty oddzielamy uszkodzone liście i wbijając nóż po skosie wycinamy okrągły głąb. Kapustę na gołąbki blanszujemy: do dużego garnka wkładamy główkę głąbem do góry i stopniowo zalewamy wcześniej zagotowaną, wrzącą i osoloną wodą. Gdy kapusta lekko wypłynie, obracamy ją delikatnie, by zagotować drugą część. Jeśli bez trudu odrywają się tylko początkowe liście, należy powtórzyć zabieg do momentu aż będziemy zbierzemy resztę liści kapusty.
W tym czasie przygotowujemy farsz do gołąbków. Drobno pokrojoną cebulę zarumieniamy na rozgrzanej patelni, a kaszę gryczaną gotujemy. Twaróg rozdrabniamy widelcem. Mieszamy go z kaszą, łyżeczką majeranku, szczyptą cukru, solą i pieprzem.
Farsz na gołąbki nakładamy na ostudzone liście kapusty i zawijamy. Gołąbki wegetariańskie układamy piętrowymi warstwami w garnku i zalewamy częścią bulionu warzywnego. Dusimy na niewielkim ogniu ok. 30 minut, a następnie zalewamy resztą bulionu zmieszaną wcześniej z koncentratem pomidorowym. Gołąbki doprawiamy raz jeszcze solą i pieprzem. Podajemy bezpośrednio po ugotowaniu lub później – podsmażone.
- Gołąbki wegetariańskie z kaszą gryczaną i twarogiem - składniki
- Farsz do gołąbków wegetariańskich
- Gotowe gołąbki z kaszy gryczanej
- Gołąbki wegetariańskie z kaszą gryczaną i twarogiem
Dołącz do dyskusji o przepisie na forum
Składniki: bulion warzywny, cebula, kapusta biała, kasza gryczana, przecier pomidorowy, szalotka, twaróg
Przepisy z podobnymi składnikami:
Pora sięgnąć do kuchni hinduskiej. Khitcherie, zwane także kitchouri, to tradycyjne danie z ryżem i...
Placek oliwkowy... o smaku pomidorowym? W tym placku bazę dla ciasta stanowią zielone oliwki, natomi...
Przepis jest trochę zmienioną wersją tego, który można znaleźć na stronie Czarnej Oliwki jako Weget...
Propozycja na danie może niezbyt urodziwe, ale za to pyszne. Słodko-ostry, orientalny posmak stanowi...
Przepis z książki "Dania jarskie".Składniki na fasolkę szparagową z pomidorami (4-...
Przepis na przekąskę i pyszne śniadanie.Składniki na bagietkowe łódeczki z jajkiem (na 4 por...
hmmmm,noszę się już z zamiarem zrobienia takich gołąbków od jakiegoś czasu.Nigdy takich nie robiłam.Czy możecie napisać do czego zbliżony jest ich smak?
Oceń komentarz:
1 
0
Przepis świetny. Chętnie bym zjadła. :-)))
Oceń komentarz:
0 
0
hehe u mnie dziś też gryczano-twarogowo ;)
Oceń komentarz:
0 
0
Hm… takich gołabków nie znam, ale przyznam, że sama robię głownie tradycyjne-mięsno-ryżowe.
Uwielbiam gołąbki :) Ostatnio zrobiłam spory zapas i choć dopiero został naruszony delikatnie, to ja już panikuje co to będzie jak się skończy ;D
Oceń komentarz:
0 
0
gołąbki to coś, co tygrysy lubią najbardziej ;) chociaż takich jeszcze nie próbowałam, ale koniecznie muszę wypróbować. Wyglądają przepysznie :)
Oceń komentarz:
0 
0
Jaka szkoda, ze u mnie nikt nie lubi gołąbków bezmięsnych :( a tylko dla siebie nie chce mi się robić.
Za to apetytu mi te gołąbki narobiły, że ho, ho… :-)
Oceń komentarz:
0 
0
Bardzo lubię gołąbki, a szczególnie sos – koniecznie z przecierem pomidorowym, jak w tym przepisie. Z kaszą jeszcze nie próbowałam, muszą ciekawie smakować :)
Oceń komentarz:
0 
0
Toz to moje ulubione nadzienie do pierogow! :))))))Pycha te golabki sa ja to wiem :)
Oceń komentarz:
0 
0
Bardzo mi się podobają! Uwielbiam gołąbki :))
Oceń komentarz:
0 
0
Serdecznie dziękuję za wzięcie udziału w Tygodniu Kuchni Staropolskiej i wspólną zabawę:)
Pozdrawiam! :)
Oceń komentarz:
0 
0
Coś mi się wydaje,że to będzie mój hicior dla domowników! Dzięki!
Oceń komentarz:
0 
0
A jaki sos by mógł do nich pasować? Np. taki ze śmietana i koncentratem może, bo jutro będę wypróbowywała przepis.
Oceń komentarz:
0 
0
Mąż przypadkowo kupił białą zamiast pekińskiej kapusty. Mam kaszę, mam twaróg, to zrobię takie gołąbki, bo czuję, że są pyszne. Kiedyś po latach robienia ruskich pierogów odważyłam się na zrobienie pierogów z kaszą gryczaną. Od tej pory robię i takie i takie!
Oceń komentarz:
0 
0
Zostaw komentarz
Wyszukiwarka przepisów
Zaloguj się kontem Facebook
Dodaj Zwegowani.pl do Firefoksa
Witamy w serwisie
Szukaj przepisów:
Zwegowani w Twoim telefonie!
Ostatnio na forum
Zwegowani na Facebook
Popularne dania
Najczęściej wyszukiwane
Najlepiej oceniane przepisy
Najcęściej oceniane przepisy
Najczęściej komentowane przepisy
Najświeższe komentarze do przepisów
Copyright © 2008-2012 - Zwegowani.pl | Wegetarianizm, przepisy kucharskie, przepisy wegetariańskie. All rights reserved. E-mail: kontakt@zwegowani.pl