Zwegowani » Dania zapiekane, Przekąski dodatki

Flan z brokułów


Udostępnij

Autor: Zwegowani Wydrukuj przepis Wydrukuj przepis | Komentarzy: 3
1 Gwiazdka2 Gwiazdki3 Gwiazdki4 Gwiazdki5 Gwiazdek (Oceń przepis)
Loading ... Loading ...

Zarumieniony przysmak, przez który prześwitują drobne, zielone i pieguskowate „groszki”, to tylko początek uczty dla oczu. Flan przypominający delikatny, lekko wilgotny suflet z brokułów, to także uczta dla podniebienia. W samym środku kryje w sobie skarb: małą, niezmieloną, zieloną różyczkę brokuła. Niezwykle pyszna i prosta sprawa :)

Flan z brokułów

Flan z brokułów

Składniki:

  • średniej wielkości brokuł,
  • cebula (szalotka),
  • 0,5 szklanki śmietany ok. 20 %,
  • 3 jajka,
  • sól, pieprz.

Nóżkę brokuła oddzielamy od różyczek. Wrzucamy do wrzącej i osolonej wody wraz z drobno posiekaną cebulą. Gotujemy do momentu aż stanie się miękki. Przed wyjęciem do dajemy podzielone różyczki brokułowe. Gotujemy razem jeszcze ok. 5 minut. Składniki flanu odcedzamy.

Dwie niewielkie różyczki odkładamy na bok. Resztę, wraz z ugotowaną nóżką brokuła i cebulą, mieszamy z jajkami i śmietaną i przyprawiamy. Masę brokułowo-śmietankową miksujemy w blenderze z kielichem.

Zmiksowane składniki umieszczamy w dwóch formach żaroodpornych na suflety. Do każdej wkładamy po różyczce brokuła. Foremki umieszczamy w większej formie, np. do ciasta, wypełnionej do połowy wodą. Flan z brokułami pieczemy w kąpieli wodnej przez 20 minut w temperaturze 180° C.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Przepisy z podobnymi składnikami:

Quiche – tarta ze szpinakiem i szparagami
Quiche – tarta ze szpinakiem i szparagami
Placek po węgiersku
Placek po węgiersku
Zapiekanka ziemniaczana z porem, brokułami i marchewką
Zapiekanka ziemniaczana z porem, brokułami i marchewką
Haluszki słowackie z twarogiem
Haluszki słowackie z twarogiem
Pomidor nadziewany soczewicą
Pomidor nadziewany soczewicą
Kotlet sojowy z ryżem i szpinakiem
Kotlet sojowy z ryżem i szpinakiem

Komentarzy: 3 »

  • aga
    aga:

    chciałam zrobić kiedy flan brokułowy, ale ta śmietana mnie przystopowała ;)

  • poswix
    poswix:

    coś dla mojej siostrzeniczki! ona uwielbia brokuły. :-) będę miała dla niej niespodziewajkę, gdy wybierze się do starej ciotki. ;-)

  • ania/vespertinee
    ania/vespertinee:

    Bardzo fajny! Szkoda, ze nadal nie mam piekarnika… Ale za to dziś na obiad jem brokuły na parze :)

Zostaw komentarz

Zostaw komentarz. Możesz zawsze komentarze subskrybować wpisy poprzez RSS.

Connect with Facebook

Dodaj komentarz:

Upload Files

You can include images or files in your comment by selecting them below. Once you select a file, it will be uploaded and a link to it added to your comment. You can upload as many images or files as you like and they will all be added to your comment.