4927 Views |  Like

Dyniowe babeczki z sosem pomarańczowym

Dyniowe babeczki z sosem pomarańczowym

Dyniowe babeczki z sosem pomarańczowym

Coś na słodko – przepis na muffinki.

Składniki na babeczki z dyni:

  • 400 g dyni,
  • 400 g brązowego cukru,
  • 2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 300 g mąki,
  • szczypta soli,
  • 175 g oliwy,
  • 4 jajka,
  • 1 łyżka cynamonu.

Składniki na sos pomarańczowy:

  • pomarańcza,
  • cytryna,
  • 3 łyżki gęstej śmietany,
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego,
  • 2 łyżki cukru pudru.

Dynię wydrążamy, obieramy, kroimy na małe kawałki i miksujemy ją z jajkami oraz mąką. Dodajemy brązowy cukier, proszek do pieczenia, sól, oliwę i cynamon, wszystko dokładnie mieszamy. Masę wylewamy do foremek na muffiny na 3/4 ich wysokości. Babeczki pieczemy w temperaturze 180°C przez około 25 minut.

Przygotowujemy sos. Do kubka wlewamy śmietanę, ścieramy skórkę cytryny i pomarańczy, dodajemy odrobinę soku z cytryny, cukier wanilinowy i cukier puder. Całość dokładnie mieszamy.

Babeczki po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Muffinki przed podaniem polewamy odrobiną sosu i ścieramy na nie skórkę pomarańczy.

Smacznego!