Prosta przekąska? Spróbujcie cukinii panierowanej z orzechami włoskimi i słonecznikiem.

Cukinia panierowana z orzechami włoskimi i słonecznikiem

Składniki:

• zielona cukinia,
• garść orzechów włoskich,
• garść ziaren słonecznika,
• 1 łyżka bułki tartej,
• 1 łyżka mąki,
• 1 jajko,
• sól, pieprz.

Umytą cukinie kroimy na plasterki. Na talerz wbijamy jajko i dokładnie roztrzepujemy je widelcem. Jako przyprawiamy odrobiną doli i pieprzu.

Na drugi talerz wsypujemy bułkę tartą zmieszaną z bardzo drobno posiekanymi (nawet zmiażdżonymi) orzechami włoskimi i ziarnami słonecznika. Osobno, na małym półmisku przygotowujemy mąkę.

Przygotowujemy panierkę. Plasterki cukinii obtaczamy w mące, a następnie panierujemy je w jajku i obtaczamy w bułce tartej z orzechami i słonecznikiem.

Panierowaną cukinię przekładamy na patelnię z rozgrzaną oliwą. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Placuszki z cukinii odsączamy na papierowym ręczniku.

Plasterki cukinii panierowane w orzechach podajemy ciepłe, bezpośrednio po przyrządzeniu.

Autor przepisu: aloszka

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum