344 Views |  Like

Ciastko francuskie z jabłkiem i migdałami

Przepisy z ciasta francuskiego są zazwyczaj banalnie proste i nie wymagają większego wysiłku, czy liczby składników. Efekt ciastek francuskich oczywiście często przerasta oczekiwania, bo ich dobry smak i niezwykle intensywny, świeży zapach, nie równa się z niczym! :) Tak też jest i w tym przypadku. Zachęcamy do wypróbowania jabłkowych ciastek francuskich, idealnych zarówno jako deser, jak i poranna lub wieczorna przekąska.

Ciastka francuskie z jabłkiem i migdałami

Ciastka francuskie z jabłkiem i migdałami

Składniki na 4 ciastka z jabłkami

  • 4 jabłka,
  • 50 g płatków migdałów,
  • 250 g mrożonego ciasta francuskiego (opakowanie),
  • żółtko,
  • 2 łyżki mleka,
  • 4 łyżki miodu lub syropu klonowego,
  • cynamon.

Rozmrożone, cienkie ciasto kroimy na cztery równe, prostokątne, części, pozostawiając parę centymetrów brzegu na wycięcie 4 krążków (z tego kawałka ciasta możemy potem ulepić dowolny kształt i piec go razem z ciastkami, bez nadzienia owocowego). Ciastka przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem.

Jabłka obieramy i wydrążamy środek na kształt lejka (wąskim końcem do dołu). Każde jabłko nadziewamy migdałami i układamy na środku pokrojonych prostokątów z ciasta francuskiego.

Do tak przygotowanych jabłek wlewamy po łyżce syropu klonowego lub miodu, a następnie „zamykamy” je brzegami ciasta francuskiego, które sklejamy ze sobą na wierzchu jabłka. Połączone brzegi zaklejamy dodatkowo wyciętym z małych foremek lub kapsla krążkiem.

Każde ciastko francuskie smarujemy żółtkiem. Deser pieczemy przez 10 min. w piekarniku rozgrzanym do temp. 200ºC. Po 10 minutach zmniejszamy temp. do 180°C i trzymamy przez kolejne parę minut (max. 10 min. – uwaga: dłuższy pobyt wypieków jabłkowych w piekarniku może spowodować ich rozpuszczenie!).

Ciastko francuskie z jabłkiem i migdałami podajemy na ciepło posypane cynamonem.