Tradycyjna zupa pomidorowa nabierze całkiem nowego smaku, jeśli urozmaicimy ją kilkoma dodatkowymi składnikami.  W wersji zupy po meksykańsku wystarczy kukurydza i pikantna papryka.
Składniki na zupę pomidorową po meksykańsku

karton soku pomidorowego,
czerwona papryka,
pół puszki kukurydzy,
cebula,
makaron nitki,
bulion warzywny (kostka),
przyprawa „pikantna papryka”,
sól, pieprz,
szczypta cukru.

Bardzo prosty, smaczny a przede wszystkim – pyszny krem z brokułów!
Składniki na krem z brokułów (porcja dla 2 osób)

750 ml wody,
1 duży brokuł,
1 kostka bulionu warzywnego,
2 łyżki kwaśnej śmietany,
pieprz (dla smaku).

Przepis na zupę z soczewicy według diety niskowęglowodanowej.
Składniki na zupę z zielonej soczewicy z pomidorami

250 g zielonej soczewicy,
250 g dojrzałych pomidorów lub puszka pomidorów bez skórki,
1/2 szklanki oliwy,
2 marchewki pokrojone w kostkę,
2 cebule pokrojone w kostkę,
2 utarte ząbki czosnku,
łyżka koncentratu pomidorowego,
listek laurowy,
sól, pieprz,
oregano,
2 łyżki czerwonego octu winnego.

Przepis na zupę z włoskiej kapusty z pomidorami.
Składniki zupy z kapusty włoskiej z pomidorami:

3 duże ziemniaki,
1/2 kapusty włoskiej (mała główka),
1 mała cebula,
por (około 10 cm białej części),
4-5 łyżek domowego przecieru pomidorowego lub 3 świeże dojrzałe pomidory,
pęczek koperku lub łyżka suszonego,
pęczek natki pietruszki lub łyżka suszonej,
2 średnie marchewki,
1 duży korzeń pietruszki,
plaster selera grubości ok. 5mm,
liść laurowy,
1/2 łyżeczki kurkumy,
1/2 łyżeczki suszonej bazylii,
1/2 płaskiej łyżeczki kminku,
sól,
szczypta pieprzu,
oliwa z oliwek do smażenia,
maggi w płynie według upodobania,
1 kostka warzywna,
2 l wody.

Zupa krem z marchewki to czysta kwintesencja… marchewki – zdrowa i pomarańczowo porażająca:) Konsystencja tej zupy marchwiowej jest delikatna i przypomina mus lub przecier, ale smak – przy dodaniu większej ilości curry – może być bardzo wyrazisty :) Podajemy bardzo prosty przepis na ognistą (kolorem) zupę.

Składniki na kremową zupę marchewkową

6 marchewek,
cebula,
1-2 ząbki czosnku (opcjonalnie),
kostka bulionu warzywnego (2 szklanki wywaru),
0,5 łyżeczki śmietany sojowej,
2 płaskie łyżeczki curry,
sól, pieprz.

Odwiedzając warzywniak nie da się nie zauważyć, że sezon na dynię trwa na dobre. Toteż dostępne na stronie przepisy z dyni wzbogacamy o kolejny. Delikatna, kremowa zupa z dyni zawdzięcza swoją konsystencję dwóm szklankom mleka oraz usmażonemu i zmiksowanemu miąższowi. Lekko pikantny smak zupy podkreśla m. in. cebula, czosnek oraz curry.

Składniki na zupę krem z dyni

1,5 kg dyni,
duża cebula,
2-3 ząbki czosnku,
2 szklanki mleka,
pół kostki warzywnej (szklanka bulionu warzywnego),
4-5 łyżek masła,
sproszkowane curry,
sproszkowana słodka papryka,
sól, pieprz,
pół łyżki oliwy z oliwek.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Podczas takiego upału, jak teraz, nie ma lepszej propozycji obiadowej jak chłodnik litewski. Prosty w wykonaniu, przepyszny i idealnie chłodzący. Niektórzy twierdzą, że zimna zupa to nie zupa, ale mnie taka argumentacja wcale nie przekonuje, zwłaszcza, gdy żar leje się z nieba.
Smak chłodnika litewskiego możesz dopasować do swoich upodobań, Podane niżej proporcje składników wystarczają na 4 porcje i są tylko propozycją. Pamiętaj, że zawsze możesz eksperymentować.

Składniki na chłodnik litewski z botwinki

pęczek młodej botwinki z młodymi listkami,
4-6 młode, małe buraczki,
litr maślanki lub kefiru,
pęczek rzodkiewek,
4 ogórki kiszone …