Składniki na omlet:

Dodaj zdjęcie!

• 2-3 pieczarki,
• 1 jajko,
• sól i pieprz,
• pół pomidora,
• ser żółty (mogą być ok. 2 plastry, dla smakoszy sera nawet więcej ;))
• olej lub oliwa.

Sposób przygotowania:

Jajko rozbić, żółtko oddzielić od białka. Białko ubić na sztywną pianę, następnie dolać żółtko i delikatnie wymieszać. Odkroić „nóżki” od pieczarek, kapelusze pokroić, najlepiej posiekać i dodać do wcześniej ubitej piany z żółtkiem. Na patelni rozgrzać olej/oliwę i nalać naszą masę. Pokroić pomidorki w kostkę, przygotować ser. Na usmażonego omleta położyć ser, poczekać aż się rozpuści i dodać pomidorki. Wszystko doprawić.

Przepis na tartę z ciasta francuskiego.

Dodaj zdjęcie!

Składniki:

• ciasto francuskie – 1 opakowanie,
• 2 młode cukinie,
• 20 dag wędzonego sera z podpuszczką mikrobiologiczną,
• 1 mała śmietana 18%,
• 3 duże ząbki czosnku,
• świeżo mielony pieprz.

Wykonanie:

Przepis na szybkie danie z ryżem.

Dodaj zdjęcie!

• paczka ryżu jaśminowego,
• pół cebulki,
• dwie/trzy łodyżki kopru,
• łyżka uprażonego i rozdrobnionego siemienia lnianego (mogą być nieobrobione ziarna),
• pół szklanki jogurtu naturalnego,
• 50 g (1/4 opakowania Favity) sera feta.
• sól, pieprz ziołowy.

Ryż jaśminowy gotować 16-18 minut. 7-8 minut przed wyciągnięciem ryżu pokroić cebulkę w cienki paseczki i na najmniejszym ogniu podsmażyć ją na oleju tak, aby trochę zmiękła i zaczęła się rumienić. Wyciągnąć ryż.

Do jogurtu dodać pokrojony koper, pieprz, sól i siemię lniane. Zwiększyć płomień pod cebulką. Ryż wymieszać z przygotowanym uprzednio jogurtem i wszystko dać na patelnię z rumieniącą się cebulką. Podsmażyć ok. 5 min. Kawałek fety rozdrobnić widelcem. Ściągając ryż z palnika dodać ser, wymieszać i przełożyć na talerz.

GOTOWE! ;)

Przepis na zupę pomidorową – szybką i prostą.

Dodaj zdjęcie!

Składniki na zupę pomidorową (2 porcje):

• butelka 0,3 l  soku z pomidorów w puszce (może być razem ze zblendowanymi pomidorami),
• kubek wody (+ woda do gotowania makaronu),
• 3 garście makaronu świderki,
• płaska łyżka włoszczyzny błyskawicznej,
• łyżeczka bazylii,
• łyżeczka czosnku granulowanego,
• łyżeczka oliwy z oliwek,
• sól, pieprz.

Ugotuj makaron al dente. Po ugotowaniu przepłucz w durszlaku zimną wodą. Do tego samego garnka, w którym gotowałeś makaron wlej sok pomidorowy i kubek wody. Zagotuj, dodaj oliwę, włoszczyznę oraz resztę przypraw. Gotuj przez 3 minuty, dodaj makaron, gotuj przez minutę. Gotowe!

Przepis na zupę krem z cukinii.

Dodaj zdjęcie!

Składniki na zupę krem z cukinii:

• 2-3 cukinie,
• kostka warzywna,
• serek topiony – duży, naturalny lub ziołowy,
• majeranek,
• przyprawa do grilla,
• sól, pieprz,
• groszek ptysiowy lub grzanki.

Sposób przyrządzenia:

Cukinie obieramy i gdy jest duża możemy usunąć nasiona. Następnie kroimy ją w kostkę. Wrzucamy do garnka i zalewamy wodą do poziomu cukinii, dodajemy kostkę bulionową. Gotujemy do momentu całkowitego zmięknięcia cukinii. Dodajemy serek topiony i blenderujemy. Doprawiamy do smaku majerankiem, solą, pieprzem i przyprawą do grilla. Podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Smacznego!!!

Przepis na szybką zupę pomidorową – gotowa w 10 min; przyrządzona bez wywaru.

Dodaj zdjęcie!

Składniki na zupę pomidorową (dla 2-3 osób):

• krojone i obrane pomidory w puszce,
• 2 szklanki wody,
• mała miseczka makaronu (ja dałam nitki, ale może być jakikolwiek),
• 2 ząbki czosnku (wg uznania mniej lub więcej),
• bazylia suszona,
• suszone warzywa do zupy,
• sól, pieprz.

Przelewamy pomidory do garnka. Jak ktoś nie preferuje pomidorów w kawałkach, może zmiksować. Dolewamy wody. Wrzucamy garnek na gaz. Dodajemy zgnieciony czosnek, bazylię i resztę przypraw (w ilości preferowanej przez konsumenta :D). Gdy się zagotuje, dodajemy makaron, gotujemy tyle czasu, ile każe opakowanie makaronu. Należy pamiętać o ciągłym mieszaniu, aby makaron nie przywarł do garnka. I zupa gotowa!

Prosty przepis na pyszne ciasteczka ;)

Dodaj zdjęcie!

Składniki na owsianki ze słonecznikiem:

• szklanka ziaren ze słonecznika,
• kostka margaryny,
• 2 łyżki cukru
• torebka cukru waniliowego,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• szklanka płatków owsianych,
• szczypta soli,
• 1 i 1/3 szklanki mąki.

Ziarna słonecznika uprażyć mieszając, na suchej patelni aż staną się jasnozłote. Roztopić margarynę, poczekać aż ostygnie, dodać cukier, cukier wanilinowy i proszek do pieczenia. Dodać ostudzone ziarna słonecznika, wsypać płatki owsiane i szczyptę soli. Wszystko wymieszać. Wsypać mąkę i ponownie wymieszać.

Ciasto powinno być miękkie i tłuste. Z ciasta utoczyć kulki, ułożyć na blasze i spłaszczyć. Piec ok. 20 minut w temperaturze 180°C aż się zezłocą.

Przepis na sałatkę makaronową.

Dodaj zdjęcie!

Składniki na sałatkę makaronową z curry:

• 500 g makaronu – najlepiej fusilli (świderki),
• 3-4 ogórki konserwowe,
• 3 ugotowane jaja,
• 1/2 puszki czerwonej fasoli,
• 1/2 puszki kukurydzy,
• 2 starte ząbki czosnku,
• 2-3 łyżki majonezu,
• sól, pieprz,
• curry do smaku.

Do ugotowanego makaronu dodać curry, pokrojone ogórki, jajka, fasolę i kukurydzę. Dodać utarty czosnek (ja zawsze go trę), posolić, popieprzyć i dodać majonez.

Sałatkę odstawić do lodówki najlepiej na ok 2 godziny. Sprawdzony przepis na kolację i na imprezach też smakuje.

Przepis na ciasto na pizzę, które nie wymaga użycia drożdży.

Dodaj zdjęcie!

Składniki na ciasto na pizzę:

• 1/3 szklanki oleju,
• 2/3 szklanki mleka (może być kefir),
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 szklanki mąki,
• sól, pieprz,
• oregano.

Składniki na sos do pizzy:

• 1 mała puszka koncentratu pomidorowego,
• ocet winny,
• sól, pieprz,
• oregano,
• ew. cukier.

Składniki na sos podgrzej na patelni i posmaruj nimi pizzę.Z podanych składników na ciasto zagnieć masę, rozwałkuj na placek i ułóż na blasze posmarowanej oliwą i posypanej mąką. Nadzienie na pizzę może być dowolne, np.  pieczarki, papryka, cebula, oliwki i ser.

Pizzę piecz w 150°C ok. 15-20 minut. Na koniec posyp serem i poczekaj aż się roztopi.

Przepis na wegetariańskie pierogi z tofu i brokułami.

Dodaj zdjęcie!

Składniki na ciasto do pierogów:

• 2 szklanki mąki,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 0,5 szklanki letniej wody.

Składniki na farsz do pierogów:

• 40 g tofu,
• 300 g różyczek brokuła,
• 15 g pieczarek lub innych grzybów,
• 2 łyżki mleka sojowego,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 szklanka ryżu,
• 1 cebula,
• sól, pieprz,
• curry.

Najpierw farsz. Brokuły i grzyby umyć. Różyczki ugotować do miękkości w 1 l lekko osolonej wody i odcedzić. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Grzyby pokroić w kostkę. Ryż opłukać pod bieżącą wodą, po czym zalać 2 szklankami lekko osolonej wody, ugotować na sypko i odparować.

Rozgrzać oliwę na patelni, dodać do niej pokrojone pieczarki oraz cebulę i lekko podsmażyć. Podsmażone składniki połączyć z ryżem, rozdrobnionymi brokułami i dodać do tego pokruszone drobno tofu oraz dwie łyżki mleka sojowego. Całość doprawić do smaku pieprzem, solą, curry i dokładnie wymieszać.

Przygotować ciasto na pierogi: mąkę przesypać na stolnicę. Wlać do niej oliwę oraz letnią wodę i wyrobić elastyczne ciasto. Ciasto rozwałkować na grubość 5 mm i wyciąć w nim krążki kubkiem. Na krążki nałożyć wymieszane składniki i całość zlepić ręcznie. Zagotować 1 l wody i na wrzątek wrzucić zlepione pierogi. Gotować przez 3 minuty na średnim ogniu, po czym odcedzić i wyłożyć na talerz. Całość można polać zasmażką z cebuli i oliwy.