Jako że nie wszyscy przepadają za majonezem, przedstawiam najprostszy na świecie sos czosnkowy.
Składniki na sos czosnkowy:

3-4 duże ząbki czosnku,
300-400g (duże opakowanie) jogurtu naturalnego.

Przepis jest trochę zmienioną wersją tego, który można znaleźć na stronie Czarnej Oliwki jako Wegetariański „pasztet” z cukinii. Nie byłabym sobą, gdybym go nie zmieniła. Mi bardzo smakuje – pasztet wegetariański idealny na kanapki!
Składniki na pasztet z cukinii i wędzonego sera:

3 nieduże cukinie,
150 g wegetariańskiego wędzonego żółtego sera,
cebula,
100 g zarodków pszennych,
5 łyżek oleju + kilka łyżek do natłuszczenia formy,
5 łyżek mąki + kilka łyżek do obsypania formy,
3 jajka,
łyżeczka granulowanego czosnku,
sól,
pieprz,
gałka muszkatołowa.

Prosty przepis na pomidorowy sos do makaronu, idealny do spaghetti. Porcja na 3-4 osoby.
Składniki na pomidorowy sos do makaronu:

2 puszki pomidorów pelati,
mała puszka mieszanki meksykańskiej lub 140 g groszku i kukurydzy konserwowej,
2 małe cebule,
pół średniej papryki,
2-3 ząbki czosnku,
bazylia,
łyżeczka oregano,
sól, pieprz.

Przepis na super dip czosnkowy.
Składniki dip czosnkowy (ilość składników zależy od indywidualnych preferencji):

sok z cytryny,
kilka ząbków czosnku,
majonez,
jogurt naturalny,
mieszanka przypraw,
pieprz, sól.

Do miseczki wyciskamy sok z ok. jednej cytryny (zależy, czy lubimy kwaskowaty posmak). Dodajemy łyżeczkę lub więcej mieszankę ulubionych przypraw (np. bazylii, koperku). Do dipu czosnkowego dodajemy kilka zgniecionych ząbków czosnku. Wszystko mieszamy z majonezem i jogurtem w dowolnych proporcjach. Doprawiamy solą i pieprzem.
Sos czosnkowy smakuje najlepiej po schłodzeniu w lodówce.

„Piekielność” tego przepisu na tortillę wynika nie tylko z koloru, ale także z ostrości!
Składniki na tortillę na ostro:

2-3 placki tortilla (ja robiłam sama, ale mogą być kupione),
pomidor,
mała cebula,
czerwona papryka,
spora papryczka chili,
2  ząbki czosnku,
łyżka koncetratu pomidorowego,
2-3łyżki przegotowanej wody.

Fasolka szparagowa podsmażana z czosnkiem pod kołderką z parmezanu

Przepis na lekką, kolorową sałatkę z kuskusem, awokado i tofu.
Składniki na sałatkę z tofu i awokado:

kasza kuskus (wedle uznania),
połowa awokado,
seler naciowy (1 ‘gałązka’),
pomidor,
czerwona papryka,
serek tofu sałatkowy (pół opakowania),
sól i pieprz wedle uznania.