Pora sięgnąć do kuchni hinduskiej. Khitcherie, zwane także kitchouri, to tradycyjne danie z ryżem i mnóstwem przypraw. W tej wariacji pikantnej potrawy ryżowi partneruje zielona soczewica i czerwona papryczka chili.

Składniki na ryż z soczewicą – khitcherie

100 g ryżu (1 woreczek),
0,5 szklanki zielonej soczewicy,
czerwona cebula (szalotka),
ząbek czosnku,
czerwona papryka chili (papryka pepperoni),
650 ml bulionu warzywnego (ok. 2,5 szklanki),
0,5 łyżeczki kurkumy,
0,5 łyżeczki kolendry,
szczypta kminku,
szczypta sproszkowanego curry.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Sałatka z owocami oprószona amarantusem i cukrem cynamonowym zapewnia słodki posmak przez długie chwile.
Składniki:

2 brzoskwinie,
2 kiwi,
2 małe jabłka,
amarantus (w formie poppingu),
2-3 łyżeczki cukru cynamonowego.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Jest wiele sposobów na przygotowanie sosu winegret. My proponujemy przepis na najpopularniejszy chyba sos do sałatek, przyrządzony z musztardą Dijon i odrobiną cebuli.

Składniki na sos winegret

6 łyżek oliwy z oliwek (lub oleju),
2 łyżki soku z cytryny (lub octu winnego),
łyżeczka musztardy,
pół małej cebuli (nada się także szalotka),
sól, biały pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Tym razem sałatka z białej części pora, świeżych pomidorów, szpinaku i rzodkiewek. Palce lizać! :)
Składniki:

por (biała część),
2 pomidory,
200 g mrożonego szpinaku,
4-5 główek rzodkiewki,
przyprawa do pomidorów,
bazylia,

sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Kremowy pasztet też może być zdrową przekąską. Pasta ze szpinakiem, czerwoną soczewicą i pestkami dyni to bogate źródło żelaza, potasu, cynku, magnezu, białka oraz witamin A (karoten) i C, a także cenny afrodyzjak. Słowem, taki dodatek do kanapek, czy obiadu, nikomu nie powinien zaszkodzić:)
Składniki:

200-220 g mrożonego szpinaku,
100 g czerwonej soczewicy,
kilka łyżek pestek dyni,

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Amarantus, jedna z najstarszych z istniejących na ziemi roślin, jest bogaty w żelazo i zawiera dwukrotnie więcej błonnika niż otręby owsiane. W sałatce owocowej na słodko komponuje się wyśmienicie. Polecamy!
Składniki:

4 kiwi,
melon (wyjęty z lodówki),
kaki,
4-5 łyżek amarantusa (popping),
2 łyżki słonecznika (ziarna),
cukier cynamonowy.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Czasem warto się skusić na przygotowanie wprost cesarskiej sałatki owocowej, w której nie zabraknie ananasa, banana, winogron, czy nawet wiśni w alkoholu. Całość „przyprawiona” bakaliami.
Składniki:

1 mandarynka,
1 banan,
1 jabłko,
pół pomarańczy,
parę plastrów ananasa,
winogrona (niewielka kiść),
wiśnie (mogą być nasączane alkoholem),
orzechy włoskie,
rodzynki,
cukier cynamonowy.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum