Danie proste i przyjemne, czyli kolejna wariacja ziemniaczana, tym razem w formie placków z białej kapusty podanych z surówką o konsystencji lekkiego sosu. Poczęstujcie się przepisem na 10 porcji pysznych placków „ziemniaczanych” ;)

Składniki na placki z gotowanych ziemniaków

750 g ziemniaków,
szklanka posiekanych liści białej kapusty,
pół cebuli (lub 4 dymki),
ząbek czosnku,
curry,
sól, pieprz.

Składniki na sos z czerwonej cebuli

2 czerwone cebule,
2,5-3 łyżek brązowego cukru,
pół łyżki octu balsamicznego.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Warzywa z grilla są nie tylko niezwykle smaczną i chrupiącą (szczególnie główki!) przekąską, ale przede wszystkim naprawdę szybką i łatwą w przygotowaniu, idealną na wiosenno-letnią porę. Wraz z szparagami grillowanymi możemy podać także inne warzywa, np. brokuły, które równie dobrze komponują się z pastą z papryki.

Składniki na szparagi z grilla z dipem paprykowym

pęczek zielonych szparagów,
2 strąki papryki (w zależności od gatunków, dip przybierze inny kolor),
ząbek czosnku (2 tylko dla wytrwałych:)),
łyżka oliwy,
sok z cytryny (kilka kropel),
bazylia,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

To tradycyjne wielkopolskie danie, bardzo smaczne i lubiane. Podstawą ciasta są starte, surowe ziemniaki, które utleniają się na szaro i stąd ich nazwa. Podaje się je z gotowaną kiszoną kapustą i zazwyczaj – ze skwarkami. Jeśli te ostatnie zastąpi się cebulką przysmażona na oleju – to znakomite danie wegetariańskie. Ja robię je też w wersji wegańskiej, zastępując jajka oliwą – kluski są takie same.
Składniki:

2 kg ziemniaków,
1/2 kg kapusty kiszonej,
cebula,
2-3 szklanki mąki,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
2 jajka (dowolnie),
liść laurowy,
ziele angielskie,
jałowiec,
olej.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Składniki:

2 garście szpinaku,
2 łodygi selera naciowego,
2 dymki ze szczypiorem,
pół pora (biała część),
ząbek czosnku,
mała czerwona papryka,
szklanka mąki,
1/2 szklanki oleju,
1/2 szklanki wody gazowanej,
1 jajko (dowolnie),
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
płaska łyżeczka sody,
tymianek,
warzywko,
gałka muszkatołowa,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Jedno z najbardziej znanych połączeń – truskawkowej soczystości ze świeżością zielonych liści – nie znalazłoby prawdopodobnie uznania, gdyby nie dodatkowy, niezastąpiony komponent. Orzeszki w pewien sposób są esencją tej sałatki, brakującym elementem:) Wszystkie składniki razem tworzą idealnie zgrany zespół:) Zapraszamy zatem do wypróbowania lekkiej i szybko przyrządzanej sałatki z truskawek i świeżego szpinaku.

Składniki na sałatkę ze szpinakiem i truskawkami

kilka truskawek,
100 g świeżego szpinaku,
garść orzeszków ziemnych niesolonych lub orzechów piniowych,
ocet balsamiczny,
łyżka oliwy,
sok z cytryny,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Grillowanie na świeżym powietrzu przy kanapkach i talerzu sałatki to czysta przyjemność. Sałatka z ryżem to proste danie, które można wykorzystać także jako przystawkę i farsz np. do nadziewanych pomidorów, czy nadziewanej cukinii. Wypróbujcie wiosennej sałatki ryżowej z kukurydzą i papryką pepperoni.

Składniki na sałatkę z ryżem, kukurydzą i papryką chili

200 g ryżu (2 torebki),
0,25 puszki kukurydzy,
czerwona papryczka chili (papryka pepperoni),
przyprawa do dań z ryżem,
mielona słodka papryka,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Smakuje jak sok ze świeżej marchewki, taki ze słoiczka, dla dzieci. Wprost idealny. Do tego z dozą pomidorów, rzodkiewki i cebuli. Smażony dłużej może służyć jako pasta do chleba, chociaż marchewka w tej formie jest tak smaczna, że chleb może się nie doczekać :) Polecamy marchewkowe purée.
Składniki:

250 g marchewki,
220-250 g główek rzodkiewki,
2 pomidory,
cebula (szalotka),
mielony imbir,
sproszkowana słodka papryka,
sól, pieprz cayenne.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum