Łatwa w przygotowaniu, ciekawa w smaku i bardzo zdrowa – sałatka!
Podaję proporcje na ok. 4-6 osób
Składniki na sałatkę:

250 g gotowanej białej fasoli / 1 puszka,
2 dorodne pomidory,
nieduża cebulka,
1-2 ząbki czosnku,
kilka łyżek pestek dyni,
sałata lodowa.

Danie powstaje w mig, jest rozgrzewające i pożywne. Nie wymaga też wielu składników.
Podaję proporcje na około 4 osoby.

Składniki na krem z groszku:

puszka zielonego groszku,
0,5 litra wody,
ząbek czosnku,
czubata łyżka przyprawy warzywnej,
pieprz,
gałka muszkatołowa.

Przepis ten nie jest mojego autorstwa, ale nie mogę się powstrzymać przed rozpropagowaniem go! Zaręczam, że to danie zachwyci każdego prostotą i łatwością przygotowania.
Podaję proporcje na ok. 2-4 osoby
Składniki na sałatkę z kalafiora:

surowy kalafior,
paczka łuskanych nasion słonecznika,
kilka łyżek oliwy,
sól i pieprz do smaku.

Jest niewyobrażalnie gorąco i właśnie w takich chwilach jak ta nachodzi mnie ochota na mocno schłodzony słodki krem z tapioki. Tutaj w wersji egzotycznie (kokos) nieegzotycznej (powidła śliwkowe z domowej spiżarni). Sposób przyrządzenia tapioki podpowiedział dawno temu Pascal Brodnicki, a powidła śliwkowe to moja własna inwencja twórcza.
Składniki na krem z tapioki:

200 ml wody,
400 ml mleka kokosowego,
50-70 g drobnych perełek tapioki,
4 łyżki wiórków kokosowych,
80 g cukru,
cztery łyżki powideł śliwkowych lub jakichkolwiek innych.

Znalazłam ten przepis i szybka myśl: TRZEBA TO SPRAWDZIĆ :)

Składniki na sałatkę z kuskusem

200 g kuskusu,
3 twarde pomidory,
strąk żółtej papryki,
świeży ogórek,
2-3 łodygi selera naciowego,
średnia cebula,
sok z dwóch cytryn,
kilka łyżek oliwy,
łyżka zieleniny – koper, pietruszka,
kilkanaście oliwek,
2 łyżki sosu sojowego,
zioła, sól, pieprz.

Przepis na wegetariańską pastę z białej fasoli.
Składniki na hummus

szklanka białej fasoli (obojętnie jakiej, ja użyłam średniego jasia, zamoczona na noc, ugotowana w świeżej wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim),
sporo oleju z rzepaku,
1-2 ząbki czosnku,
natka pietruszki,
1-2 łyżki zarodków pszennych,
sól, pieprz,
mielona słodka papryka,
gałka muszkatołowa,
majeranek.

Przepis na potrawę „Trzy fasole”, czyli nową wersję fasolki po bretońsku o potrójnej wartości białka roślinnego.
Składniki na potrawę trzy fasole

puszka fasoli białej,
puszka fasoli czerwonej,
pół paczki mrożonej, zielonej fasolki szparagowej,
puszka krojonych pomidorów,
2 cebule,
3 marchewki,
olej,
sól, pieprz,
słodka papryka w proszku.