Ten placek nie lubi miksera. No, może w początkowej fazie, ale potem trzeba go ucierać drewnianą pałką w misce nie szczędząc trudu. Ale opłaci się!

Składniki na ucieraną szarlotkę

1 i 1/2 kg słodkich jabłek,
ok. 600 g mąki pszennej,
kisiel cytrynowy,
3 duże lub 4 małe jajka,
3/4 szklanki cukru,
duża kwaśna śmietana (400 g),
otarta skórka z cytryny,
3 łyżeczki proszku do pieczenia,
kostka masła lub margaryny.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Trwa właśnie tydzień weganizmu. Zrobić ciasto bez jajek, to niełatwa sprawa, ale przy odrobinie wprawy – udaje się – nawet biszkopt. Ja robię go w kuchence mikrofalowej (szybciej i mniej zachodu), ale można upiec i w piekarniku. Do ciasta dodaję wodę gazowaną, co ułatwia jego spulchnianie. Biszkopt ten można robić w róznych wersjach – kawowy, dodając łyżkę kawy mielonej lub kakaowy. Aby go uatrakcyjnić, warto przełożyc ulubionym dżemem. Można polać polewą czekoladową (na wodzie lub mleku sojowym), przybrać owocami. Przy odrobinie pomysłowości może powstać tort. Ale wystarczy też posypać cukrem- …

Jest to jedno z ciast, które świetnie się udaje w kuchence mikrofalowej. Ale sernik z brzoskwiniami w piekarniku też można upiec…
Składniki na sernik z brzoskwiniami i kruszonką

600 g mielonego twarogu,
kilka brzoskwiń z puszki,
1/2 kostki masła,
3/4 szklanki cukru,
4 jajka,
łyżka kakao,
łyżka mąki ziemniaczanej,
łyżka kaszki manny,
cukier wanilinowy.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Składniki:

2 garście szpinaku,
2 łodygi selera naciowego,
2 dymki ze szczypiorem,
pół pora (biała część),
ząbek czosnku,
mała czerwona papryka,
szklanka mąki,
1/2 szklanki oleju,
1/2 szklanki wody gazowanej,
1 jajko (dowolnie),
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
płaska łyżeczka sody,
tymianek,
gałka muszkatołowa,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Ciasto ciastem – zazwyczaj pyszne, delikatne i nie można mu się oprzeć. Ale… czy zawsze musi być słodkie, kaloryczne? Oczywiście, nie zawsze! :) Prezentujemy kolejną warzywną drużynę w walce z mitem słodkiego wypieku.
Ciasto warzywne ma lekki smak, jest puszyste, lekkie i niezwykle kolorowe. Jeśli nawet nie poczujesz, że zjadłeś, na pewno uderzy cię, że intensywnie pozytywny kolor nagle zniknął z talerza :) Polecamy delikatny jarzynowy wypiek.

Składniki na ciasto jarzynowe

papryka żółta,
papryka czerwona,
pół cukinii,
marchewka,
3 łyżki kaszy manny,
250 g mąki,
6 jajek,
100 g masła,
2 łyżki bazylii,
tymianek,
oregano lub rozmaryn,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
sok z cytryny,
sól, …

Za przepis na jagodzianki dziękuję Lisce. Ja jednak wprowadziłam do niego pewne małe modyfikacje;)
Zaczyn:

20 g drożdży (użyłam sypkich, następnym razem zrobię ze świeżymi),
0,5 szklanki* mleka,
0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej,
0,25 łyżeczki cukru trzcinowego.

Składniki na ciasto:

120 g masła o temperaturze pokojowej,
0,75 szklanki cukru,
3 żółtka,
0,5 szklanki mleka,
cukier wanilinowy z prawdziwą wanilią,
0,25 łyżeczki soli,
skórka pomarańczowa, kandyzowana (2 łyżki),
3,5 szklanki mąki pełnoziarnistej.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Staropolskie przepisy, choć wszystkim znane, niekoniecznie często goszczą na domowych stołach. Popularność zyskują głównie podczas świąt i spotkań rodzinnych. Okazjonalnie, czy też nie, warto sięgać po sprawdzone babcine przepisy. W końcu chyba nikt nie zaprzeczy, że takie receptury są zawsze gwarantem sukcesu kulinarnego.
Przepis na gołąbki z farszem z kaszy gryczanej. Porcja dla 4 osób.

Składniki na gołąbki wegetariańskie z kaszą gryczaną i twarogiem

główka dużej białej kapusty,
szklanka kaszy gryczanej
200 g twarogu (najlepiej tłustego),
1,5 cebuli,
wywar warzywny (z 0,5 kostki bulionowej),
3 łyżeczki przecieru pomidorowego,
szczypta cukru,
majeranek,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum