Ta orientalna, turecka i indyjska potrawa, to przede wszystkim ryż z dużą ilością wariantów. Pilaw smakuje doskonale zarówno w wersji mocno warzywnej, jak i lekko słodkiej – np. z rodzynkami i jabłkiem. Zanim więc na dobre zasmakujecie w potrawach wschodnich, spróbujcie przygotowanej propozycji – cynamonowego pilawu z warzywami i orzechami.

Składniki na pilaw z cukinią i orzechami

1 szklanka ryżu (najlepiej długoziarnistego),
cukinia,
cebula,
kilka orzeszków ziemnych (arachidowych) lub piniowych,
2 łyżki płatków migdałów,
2 łyżki masła,
2 szklanki bulionu warzywnego,
4 goździki,
szafran,
kurkuma,
cynamon,
sól, pieprz.

Miękka ziemniaczana szyszka obsypana chrupiącymi płatkami migdałowymi lub delikatniejszymi płatkami owsianymi to tylko połowa tajemnicy. Żeby zgłębić ją do końca trzeba spróbować ziemniaczanych krokietów z ciągnącym się serem camembert. Trzeba! :)

Składniki na krokiety ziemniaczane z serem camembert

800 g ziemniaków,
200 g sera pleśniowego, np. camembert (z podpuszczką mikrobiologiczną),
60 g płatków migdałowych,
40 g płatków owsianych,
50 g sera żółtego,
3 łyżki mąki,
2 jajka,
3 ząbki czosnku,
mielona gałka muszkatołowa,
sól, pieprz.

Omlet marchwiowy, choć wydawać się może skomplikowany w przygotowaniu, faktycznie jest drobnostką. A po przygotowaniu pierwszego omletu kolejne przyjdą natychmiast, szczególnie gdy zacznie się tęsknić za marchewkowym posmakiem :) Polecamy marchewkowy przekładaniec.
Składniki na omlet z marchewki dla 1 osoby

2 małe marchewki,
3 jajka,
2 ząbki czosnku,
szczypiorek,
oliwa z oliwek,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Langosze to węgierskie placki z ciasta drożdżowego z dodatkiem ugotowanych ziemniaków. Smaży się je jak racuchy. W sezonie cukiniowym spróbowałam dodać tego warzywa i efekt był bardzo ciekawy – smak placków zyskał dzięki delikatności cukinii.

Składniki na langosz z cukinią

3-4 ugotowane ziemniaki,
pół cukinii,
30 g świeżych drożdży,
2, 5 szklanki mąki pszennej,
łyżeczka cukru,
½ szklanki oleju,
½ szklanki letniego mleka,
ok. ½ szklanki letniej wody,
łyżeczka soli,
olej do smażenia.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Kotlety z marchewki, czy kotlety ryżowe z dodatkiem marchewki? Jedno jest pewne – są to jedne z najlepszych i najprostszych przepisów na kotlety wegetariańskie. Koniecznie spróbujcie jedną z dostępnych na stronie propozycji na kotleciki – marchwiowe. Danie polecamy z sosem jogurtowo-majonezowym, pikantnym sosem jogurtowym lub sosem czosnkowym tzatziki.

Składniki na kotlety ryżowe z marchewką

4 marchewki,
150 g ryżu,
3 żółtka,
bułka tarta,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Pyzy (placki) doprawione bogatą gamą przypraw stanowią lekką, choć smażoną na średnio głębokim oleju, przekąskę. Rumiane pyzy wegetariańskie najlepiej prezentują się polane białym, aromatycznym sosem jogurtowym.

Pyzy w sosie jogurtowym

Składniki na pyzy

2 małe cebule (szalotki),
czerwona lub zielona papryczka chili (papryka pepperoni),
2/3 szklanki mąki (najlepiej z ciecierzycy, ale niekoniecznie),
2/3 szklanki wody,
łyżeczka sproszkowanego chili,
kolendra,
bazylia,
1/2 łyżeczki sody do pieczenia,
sól.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Zielone kotleciki z bobu i płatków owsianych stanowią jednocześnie miękką i chrupiącą przekąskę obiadową, doskonałą do warzyw, surówek, ziemniaków, czy ryżu. Wystarczy skusić się na bób i spróbować warzywnej potrawy :) Przepis publikujemy w ramach sierpniowej akcji „Przepisy na bób„.

Składniki na kotlety z bobu

700 g bobu,
2 cebule,
łyżka płatków owsianych,
3 łyżki bułki tartej,
1-2 jajka,
szczypiorek,
natka pietruszki (opcjonalnie),
gałka muszkatołowa,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum