Przepis na tyle był polecany, jak i sprawdzony, że nie sposób było przejść obok niego obojętnie ;) Dziś i my polecamy chrupiącą – ze względu na górną warstwę bułki tartej – i bogatą w składniki zapiekankę, zwaną gratin. Spróbujcie także do tej zapiekanki z cukinią lub bakłażanem użyć innych składników, np. brokuła lub czerwonej fasoli. Wszelkie chwyty dozwolone :)

Składniki na gratin – zapiekankę z cukinii lub bakłażana

bakłażan lub cukinia,
2-3 pomidory,
garść pieczarek (opcjonalnie),
kilka plastrów startego sera żółtego (opcjonalnie),
2 małe cebule,
3 ząbki czosnku,
2 łyżki bułki tartej,
rozmaryn,
oregano,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie …

Langosze to węgierskie placki z ciasta drożdżowego z dodatkiem ugotowanych ziemniaków. Smaży się je jak racuchy. W sezonie cukiniowym spróbowałam dodać tego warzywa i efekt był bardzo ciekawy – smak placków zyskał dzięki delikatności cukinii.

Składniki na langosz z cukinią

3-4 ugotowane ziemniaki,
pół cukinii,
30 g świeżych drożdży,
2, 5 szklanki mąki pszennej,
łyżeczka cukru,
½ szklanki oleju,
½ szklanki letniego mleka,
ok. ½ szklanki letniej wody,
łyżeczka soli,
olej do smażenia.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Pizza z pomidorem w wersji mini doskonale sprawdza się jako dobra i szybko przygotowana przystawka. Szczególnie, gdy w grę – jako spód do pizzy – wchodzi ciasto francuskie, które wystarczy tylko rozmrozić. Wypróbujcie sami tego lub innych przepisów z ciasta francuskiego oraz na pizzę wegetariańską.

Składniki na minipizzę z pomidorem i oliwkami

180 g ciasta francuskiego,
2 pomidory,
kilka oliwek czarnych i zielonych (lub jednego rodzaju),
ser żółty,
oregano,
bazylia,
granulowany czosnek,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Kotlety z marchewki, czy kotlety ryżowe z dodatkiem marchewki? Jedno jest pewne – są to jedne z najlepszych i najprostszych przepisów na kotlety wegetariańskie. Koniecznie spróbujcie jedną z dostępnych na stronie propozycji na kotleciki – marchwiowe. Danie polecamy z sosem jogurtowo-majonezowym, pikantnym sosem jogurtowym lub sosem czosnkowym tzatziki.

Składniki na kotlety ryżowe z marchewką

4 marchewki,
150 g ryżu,
3 żółtka,
bułka tarta,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Ten przepis sprawi, że bób na długo zagości w domowym menu, bowiem – jeśli tylko zasmakuje degustującym – dużą ilość wegetariańskich pierogów, które będą jego efektem, można będzie zamrozić i w każdej chwili sięgnąć po nie znowu. A warto, szczególnie, gdy z porcji wynika ok. 40 zielonych pierożków:)

Składniki na ciasto na pierogi z bobem

500 g mąki pszennej,
1-2 łyżeczki oliwy,
ok. pół szklanki zimnej, przegotowanej wody.

Składniki na farsz z bobu

500 g bobu,
cebula,
kostka bulionu warzywnego,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Zielone kotleciki z bobu i płatków owsianych stanowią jednocześnie miękką i chrupiącą przekąskę obiadową, doskonałą do warzyw, surówek, ziemniaków, czy ryżu. Wystarczy skusić się na bób i spróbować warzywnej potrawy :) Przepis publikujemy w ramach sierpniowej akcji „Przepisy na bób„.

Składniki na kotlety z bobu

700 g bobu,
2 cebule,
łyżka płatków owsianych,
3 łyżki bułki tartej,
1-2 jajka,
szczypiorek,
natka pietruszki (opcjonalnie),
gałka muszkatołowa,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum

Sezon cukiniowy i kabaczkowy trwa! Kolejna propozycja na przepisy z cukinii lub kabaczka – tym razem niesłodka – to danie zapiekane oblane skórką z żółtego sera, pod którą kryje się prawdziwie warzywna i ziołowa uczta. Polecamy także podobnie przygotowywany zapiekany bakłażan z kaszą kuskus.

Składniki na zapiekany kabaczek lub cukinię

kabaczek lub cukinia,
pomidor,
pół papryki,
szczypiorek lub natka pietruszki,
cebula,
kilka plastrów sera żółtego,
125 ml bulionu warzywnego,
łyżka bułki tartej,
bazylia,
tymianek,
kminek,
oregano,
sól, pieprz.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum