Ciastka jak najbardziej nadają się na wigilijny stół. Kruche i maślane ciasteczka możemy polukrować i ozdobić kleczkami z jadalnego srebra lub kandyzowanymi wiśniami.

Składniki na maślane ciasteczka świąteczne

3 szklanki mąki (najlepiej tortowej),
0,5 szklanki cukru,
szklanka masła,
szczypta soli.

Składniki na lukier do ciastek:

cukier puder,
woda.

Święta bez aromatu pomarańczy? Mało kuszące :) Rosnące w piekarniku muffiny z pomarańczą i nutką miodu sprawią, że cały dom będzie oddychał świeżym, pomarańczowym zapachem ciasta.

Składniki na babeczki pomarańczowe

1,5 szklanki mąki,
12 plasterków pomarańczy (w zależności od tego, ilu foremkowa jest blacha na muffinki),
12 łyżeczek miodu (j.w),
0,5 szklanki cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
0,5 szklanki soku z pomarańczy,
2 jajka,
4 łyżki masła,
0,5 łyżeczki soli.

Rogaliki z ciasta francuskiego to jedno z bardziej błyskawicznych dań. Do tego, niepotrzebny jest nam specjalnie przygotowany farsz, a jedynie masa makowa. Słodkie połączenie sprawi, że zamiast wycieczek do sklepu po drożdżówki zapragniemy zajadać na drugie śniadanie domowe rogaliki z makiem :)

Składniki na rogaliki z masą makową:

ciasto francuskie (180 g),
masa makowa – kilka łyżek.

Piernik to ciasto, które łatwo zrobić w wersji wegańskiej, bo potrzebuje zazwyczaj jednego jajka albo nawet wcale. Miód, którego weganie nie jedzą, można zastąpić miodem sztucznym lub melasą. W tym wegańskim cieście powidła śliwkowe nadają mu wilgotności, a dodatek wody gazowanej sprawia, że jest puszysty.

Składniki na piernik wegański z powidłami

2 szklanki mąki,
2/3 szklanki cukru,
łyżka kakao,
3 łyżeczki przyprawy korzennej do pierników,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
½ szklanki oleju,
2 łyżki kawy rozpuszczonej w ½ szklanki wody,
2 łyżki sztucznego miodu lub melasy,
3 łyżki powideł śliwkowych,
½ szklanki wody gazowanej.

Sernik gotowany przypadnie do gustu nawet największym smakoszom ciasta z twarogu. Można go zrobić wszędzie, ponieważ przygotowując sernik gotowany niepotrzebny nam jest piekarnik. Przepis na ciasto bez piekarnika.
Składniki na sernik gotowany

3/4 kostki masła,
1 szklanka cukru,
1 kg zmielonego twarogu,
3 jajka,
1-2 budynie waniliowe,
1/2 szklanki mleka,
3 opakowania herbatników.

Łaciate, marmurkowe babeczki z białej czekolady i ciemnej masy kakao nadają się na wszelkie okazje: wypad urodzinowy do znajomych, wizytę przełożonych, czy nawet samotne wieczorne smakowanie :) Fantazyjnie mozaikowe, orzechowe ciasto muffinkowe jest delikatne, puszyste, jogurtowe, nie nazbyt kruche. A od przelanej do foremek kakaowo-białej masy trudno będzie się oderwać ;)

Składniki na babeczki z kakao i białą czekoladą

100 g białej czekolady,
2 łyżki niesłodzonego kakao,
200 g jogurtu naturalnego,
100 g śmietany,
garść płatków migdałów lub posiekanych orzechów włoskich,
150 g mąki,
100 g cukru lub mniej,
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
starta skórka z pomarańczy,
2 jajka,
90 g …

To cynamonowe, orzechowe, piernikowe niemal ciasto warte jest grzechu:) Delikatna słodycz przeplata się tu z pojedynczymi nitkami miąższu dyni stanowiąc idealną kompozycję deserową. Skuście się na warzywną delicję z orzechami:)

Składniki na ciasto z dyni

2 szklanki miąższu (z jednej, dużej) dyni,
2 szklanki mąki,
0,75 szklanki cukru,
3 jajka,
5 łyżeczek cynamonu,
16 g cukru wanilinowego,
0,75 szklanki oleju,
łyżeczka sody oczyszczonej,
garść orzechów włoskich.