Bakłażan zapiekany z pomidorami
Udostępnij
Wydrukuj przepis | Komentarzy: 6
(12 głosów)
Loading ...Oberżyna, zwana także gruszką miłosną, jest bliskim kuzynką ziemniaka. Zapiekanka nie smakuje wprawdzie ziemniaczano, ale jest równie smaczna i prosta w przygotowaniu. Wystarczy bakłażan, pomidory i parę dodatków, a smak oprószonych serem zapiekanych warzyw wynagrodzi chwilowy „wysiłek” :)
Bakłażan zapiekany z pomidorami
Składniki:
- bakłażan (oberżyna),
- 4 pomidory,
- 2 ząbki czosnku,
- kukurydza z puszki (opcjonalnie),
- pieczarki (opcjonalnie),
- ser żółty,
- pół kubka wywaru z warzyw (lub białego wytrawnego wina) – może być z 0,5 kostki,
- pietruszka (opcjonalnie),
- oregano,
- bazylia,
- łyżka soli.
Bakłażana kroimy na plastry. Każdy oprószamy solą i wstawiamy do durszlaka na parę minut (10-40 minut).
Odsączone i oczyszczone plastry układamy na przemian z plastrami pomidora i pieczarek w wysmarowanym margaryną naczyniu żaroodpornym. Warstwy posypujemy kukurydzą, pietruszką i posiekanymi ząbkami czosnku.
Zapiekankę doprawiamy do smaku, a następnie zalewamy przygotowanym wcześniej bulionem lub białym winem. Oprószamy startym serem i przykrytą wieczkiem wstawiamy na 30 minut do piekarnika rozgrzanego do 200° C.
Po tym czasie wyjmujemy na chwilę i odsączamy. Zabranym wywarem polewamy raz jeszcze zapieczone warzywa i wstawiamy z powrotem do piekarnika na ok. 15-20 minut. Pieczemy aż zapiekanka się zarumieni.
- Bakłażan zapiekany z pomidorami - składniki
- Zapiekanka z bakłażana przed zapiekaniem
- Zapiekanka z bakłażana i pomidorów po pierwszym zapiekaniu
- Bakłażan zapiekany z pomidorami
- Kolorowe warstwy zapiekanki pomidorowej
Dołącz do dyskusji o przepisie na forum
Przepisy z podobnymi składnikami:
Włoszczyzna może stanowić idealne połączenie składników potrzebnych do przyrządzenia zupy warzywnej....
Jest wiele sposobów na przygotowanie sosu winegret. My proponujemy przepis na najpopularniejszy chyb...
Ten przepis sprawi, że bób na długo zagości w domowym menu, bowiem - jeśli tylko zasmakuje degustują...
Przepis na pyszne naleśniki kukurydziane z nadzieniem ze szpinakiem, dynią i orzechami.Skład...
Przepis na pastę na kanapki, idealną na śniadania, kolacje i przekąski.Składniki:ko...
Przepis na krokiety wegetariańskie.Składniki na krokiety z tofu i kapusty kiszonej:ko...
O tak, uwielbiam bakłażana :)! I wszelakie zapiekanki też uwielbiam, a tu u Was taaakie pyszności :)…
Oceń komentarz:
0 
0
Uwielbiam wszelkiego roszaju zapiekanki i bakłażana ;)
Oceń komentarz:
1 
0
pycha….
Oceń komentarz:
0 
0
ja wegetarianka zaserwowałam wczoraj na obiad tą zapiekankę mojemu mężowi-umiarkowanemu mięsożercy..był bosko najedzony i zadowolony…no poprostu niebo w gębie-polecam !!!myślę, że dużo role w przepisie odegrał rosół który przygotowałam po części ze świeżych warzyw a po części wspierałam sie kostką bulionową.
Oceń komentarz:
1 
0
Miała być potrawa wegetariańska, a tu parmezan lub ser żółty (wegetarianie nie jedzą serów podpuszczkowych) Można zastąpić mozarellą albo tartą bryndzą owczą.
Oceń komentarz:
0 
1
ser żółty nie zawsze oznacza podpuszczkę zwierzęcą. na opakowaniach trzeba szukać mikrobiologicznej, nie jest tego dużo, ale czasem coś można znaleźć. „ser żółty” to u nas umowne określenie :)
Oceń komentarz:
0 
0
Zostaw komentarz
Wyszukiwarka przepisów
Zaloguj się kontem Facebook
Dodaj Zwegowani.pl do Firefoksa
Witamy w serwisie
Szukaj przepisów:
Zwegowani w Twoim telefonie!
Ostatnio na forum
Zwegowani na Facebook
Popularne dania
Najczęściej wyszukiwane
Najlepiej oceniane przepisy
Najcęściej oceniane przepisy
Najczęściej komentowane przepisy
Najświeższe komentarze do przepisów
Copyright © 2008-2012 - Zwegowani.pl | Wegetarianizm, przepisy kucharskie, przepisy wegetariańskie. All rights reserved. E-mail: kontakt@zwegowani.pl