Bakłażan zapiekany z pomidorami
Udostępnij
Wydrukuj przepis | Komentarzy: 6
(10 głosów)
Loading ...Oberżyna, zwana także gruszką miłosną, jest bliskim kuzynką ziemniaka. Zapiekanka nie smakuje wprawdzie ziemniaczano, ale jest równie smaczna i prosta w przygotowaniu. Wystarczy bakłażan, pomidory i parę dodatków, a smak oprószonych serem zapiekanych warzyw wynagrodzi chwilowy „wysiłek” :)
Bakłażan zapiekany z pomidorami
Składniki:
- bakłażan (oberżyna),
- 4 pomidory,
- 2 ząbki czosnku,
- kukurydza z puszki (opcjonalnie),
- pieczarki (opcjonalnie),
- ser żółty,
- pół kubka wywaru z warzyw (lub białego wytrawnego wina) – może być z 0,5 kostki,
- pietruszka (opcjonalnie),
- oregano,
- bazylia,
- łyżka soli.
Bakłażana kroimy na plastry. Każdy oprószamy solą i wstawiamy do durszlaka na parę minut (10-40 minut).
Odsączone i oczyszczone plastry układamy na przemian z plastrami pomidora i pieczarek w wysmarowanym margaryną naczyniu żaroodpornym. Warstwy posypujemy kukurydzą, pietruszką i posiekanymi ząbkami czosnku.
Zapiekankę doprawiamy do smaku, a następnie zalewamy przygotowanym wcześniej bulionem lub białym winem. Oprószamy startym serem i przykrytą wieczkiem wstawiamy na 30 minut do piekarnika rozgrzanego do 200° C.
Po tym czasie wyjmujemy na chwilę i odsączamy. Zabranym wywarem polewamy raz jeszcze zapieczone warzywa i wstawiamy z powrotem do piekarnika na ok. 15-20 minut. Pieczemy aż zapiekanka się zarumieni.
- Bakłażan zapiekany z pomidorami - składniki
- Zapiekanka z bakłażana przed zapiekaniem
- Zapiekanka z bakłażana i pomidorów po pierwszym zapiekaniu
- Bakłażan zapiekany z pomidorami
- Kolorowe warstwy zapiekanki pomidorowej
Dołącz do dyskusji o przepisie na forum
Przepisy z podobnymi składnikami:
Placki kukurydziane - smaczna i łatwa do zrobienia potrawa, do której z chęcią się wraca.Skł...
Do kotletów grzybowych możemy dodać różne rodzaje grzybów, nie tylko pieczarki.Składniki: ...
Zupa meksykańska to istna mieszanka smaków. Słodka kukurydza ustępuje kwaśniej śmietanie. Kwaśność w...
Przepis na chrupiące, kolorowe i aromatyczne kotlety wegetariańskie z marchewką. Składniki na weget...
Przepis na pyszne naleśniki kukurydziane z nadzieniem ze szpinakiem, dynią i orzechami.Skład...
Z tych proporcji wyjdą dwie owalne pizze o wymiarach ok. 35 x 25 cm.Składniki na ciasto na p...
O tak, uwielbiam bakłażana :)! I wszelakie zapiekanki też uwielbiam, a tu u Was taaakie pyszności :)…
Oceń komentarz:
0 
0
Uwielbiam wszelkiego roszaju zapiekanki i bakłażana ;)
Oceń komentarz:
1 
0
pycha….
Oceń komentarz:
0 
0
ja wegetarianka zaserwowałam wczoraj na obiad tą zapiekankę mojemu mężowi-umiarkowanemu mięsożercy..był bosko najedzony i zadowolony…no poprostu niebo w gębie-polecam !!!myślę, że dużo role w przepisie odegrał rosół który przygotowałam po części ze świeżych warzyw a po części wspierałam sie kostką bulionową.
Oceń komentarz:
1 
0
Miała być potrawa wegetariańska, a tu parmezan lub ser żółty (wegetarianie nie jedzą serów podpuszczkowych) Można zastąpić mozarellą albo tartą bryndzą owczą.
Oceń komentarz:
0 
1
ser żółty nie zawsze oznacza podpuszczkę zwierzęcą. na opakowaniach trzeba szukać mikrobiologicznej, nie jest tego dużo, ale czasem coś można znaleźć. „ser żółty” to u nas umowne określenie :)
Oceń komentarz:
0 
0
Zostaw komentarz
Wyszukiwarka przepisów
Zaloguj się kontem Facebook
Dodaj Zwegowani.pl do Firefoksa
Witamy w serwisie
Szukaj przepisów:
Zwegowani w Twoim telefonie!
Ostatnio na forum
Zwegowani na Facebook
Popularne dania
Najczęściej wyszukiwane
Najlepiej oceniane przepisy
Najcęściej oceniane przepisy
Najczęściej komentowane przepisy
Najświeższe komentarze do przepisów
Copyright © 2008-2012 - Zwegowani.pl | Wegetarianizm, przepisy kucharskie, przepisy wegetariańskie. All rights reserved. E-mail: kontakt@zwegowani.pl