Muffiny z ciemnej czekolady, z dodatkiem bananów i orzechów włoskich to alternatywa do tradycyjnych, jasnych muffinek. Babeczki czekoladowe smakują równie pysznie. Podajemy przepis na ponad 12 porcji.

Babeczki czekoladowe z bananami

Składniki na babeczki czekoladowe z bananami

• 2 banany,
• 180 g gorzkiej czekolady,
• 100 g orzechów włoskich,
• 60 ml mleka,
• 300 g mąki,
• 125 g masła,
• 200 g cukru,
• 3 jajka,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
• sól.

Mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i sodę oczyszczoną wsypujemy do jednej miski. W osobnej przygotowujemy masło i cukier.

Mikserem ubijamy cukier i masło tak, by masa stała się gładka. Dodajemy jajka – jedno po drugim – za każdym razem miksując nadzienie na babeczki.

Przechodzimy na wolne obroty miksera. Banany rozgniatamy i dodajemy je do nadzienia. Kolejno wrzucamy przygotowane na początku składniki sypkie i mleko.

Na koniec do nadzienia na muffiny dodajemy startą na małych oczkach czekoladę i pokrojone na drobno orzechy włoskie. Całość mieszamy łyżką.

Nadzienie przekładamy do foremek wysmarowanych masłem. Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180° C.

Babeczki czekoladowo-bananowe podajemy po wystygnięciu.

Dołącz do dyskusji o przepisie na forum