Pączki z ananasem? A może placki czy racuchy z ananasem? Trudno ocenić, ale zdecydowanie warto spróbować! Smażony ananas w cieście to nie lada uczta.
Składniki na ananas w cieście
- 3 puszki z ananasem,
- 250 g mąki,
- 200 ml mleka,
- 50 g cukru,
- 2 łyżki masła,
- 2 jajka,
- 500 ml oliwy do smażenia,
- cytryna,
- sól.
Odcedzone ananasy wkładamy do miski i polewamy sokiem z wyciśniętej cytryny. Mąkę przesiewamy do osobnej miski. Solimy. Wlewamy żółtko, dodajemy masło i cukier. Mieszając wlewamy mleko.
Ubite na sztywno białko powoli łączymy z ciastem. Jednolitą masą obtaczamy ananasy. Smażymy je z obu stron na rozgrzanej w rondlu oliwie.
Usmażone placki ananasowe przekładamy na papier i odsączamy z nadmiaru tłuszczu.
Pączek z ananasem podajemy posypane cukrem pudrem lub cukrem cynamonowym.
Comments
6 Responses to “Ananas w cieście”